簡単!【鶏むね肉のトマトソースかけ】と【厚揚げのみそピザ】

【夕飯】鶏むね肉のトマトソースかけ &厚揚げのみそピザ など
とある日の夕飯は・・・

★鶏むね肉のトマトソースかけ
★厚揚げのみそピザ
★辛子明太子
★漬物      でした♪

 

簡単に本格的な味になるトマトソースのレシピをご紹介♪

「厚揚げのみそピザ」も超簡単ですよ~

 

鶏むね肉のトマトソースかけ のレシピ

材 料 <2人分>

・鶏むね肉 1枚
・トマト缶 1/2缶
・玉ねぎ  1/2個
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニク 2片
◎ローリエ 1枚
◎オレガノ 少々
◎白ワイン  大さじ2(酒でもOK)
◎しょう油  小さじ半分
◎塩コショウ 少々
◎鷹の爪   少々(お好みで)

 

レシピ

(1)材料を切ります!

玉ねぎ・ニンニクは、みじん切りにします。
鷹の爪は、種を取り輪切りにします。

 

(2)玉ねぎは、電子レンジでチン!

みじん切りにした玉ねぎ と オリーブ油 大さじ1 を耐熱ボールなどに入れます。
フタをして、電子レンジ(600w)2分チン!

 

(3)煮込みます!

フライパンに(2)の玉ねぎとニンニクを炒め、トマト缶を入れます。
◎印の調味料を入れ、煮込みます。

トマト缶は、ホールだったら柔らかくなったらつぶしてください。
汁気が少なくなるまで、煮詰めて下さい。

 

(4)鶏むね肉を焼きます!

鶏むね肉は、二つに切り、真ん中位に縦に切り込みを入れ観音開きのように左右に開きます。

ラップを上からかけ、めん棒なので軽くたたき厚みを揃えます。
塩コショーをし、両面に小麦粉を軽く振りフライパンで焼きます。

 

(5)盛り付けします!

焼けた鶏むね肉(4)を適当な大きさに切り、(3)のソースをかけ、出来上がり~♪

 

◎鶏むね肉は、たたくことで繊維を破壊しているのでパサつかず焼きあがります。

◎トマトソースに、鷹の爪を入れるとピリッとしたソースに仕上がります。
私は、ちょっとピリ辛の方が好きなので1本分位いれますかね~

◎玉ねぎは、よく炒めた方が美味しいので電子レンジを使うと簡単ですよ。

 

 

簡単!厚揚げのみそピザ

次にサイドメニューに簡単にできちゃう『厚揚げのみそピザ』のレシピです。

 

材 料 <2人分>

・厚揚げ(10×10センチ) 1枚
・玉ねぎ  少々
・ピーマン 1/2個
◎献立色々みそ 適量
・ピザ用チーズ 適量

 

レシピ

(1)材料を切ります!

厚揚げは、お湯をかけ油抜きをし厚さを半分に切ります。
玉ねぎ・ピーマンは、細切り

 

(2)厚揚げに材料をのせます!

厚揚げの中側を上に揚げの面を下におきます。
その上に”献立色々みそ”を厚揚げの全面に塗ります。
細切りにした玉ねぎ・ピーマンをおき、ピザ用チーズをのせます。

 

(3)オーブントースターで焼きます!

チーズが溶けるまで、焼きます。(約10分位)

 

出来上がり~♪

 

◎”献立色々みそ”がなかったら、
みそ・みりん各大さじ1 酒大さじ半分を混ぜたものをのせて下さい。

▼「献立色々みそ」知らない方はコチラ▼
献立いろいろみそ

※地方によっては売ってないところがあるらしいですね。
コレあると、便利ですよ~♪
ネットで、買える時代に感謝☆

 

材料を切ってのせて焼くだけなので簡単です。
味噌とチーズの組み合わせが絶妙に美味しいですよ♪

 

どちらも簡単にできるので、試してみて下さい^^

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
明日も笑顔あふれる1日になりますように☆彡

 

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