【一人ご飯】レンジでチン!冷凍うどんを使った絶品!簡単レシピ

冷凍うどん
冷凍うどんって便利ですよね~

最近の冷凍うどんは、電子レンジでチンできちゃうものもあるので助かります♪

一人ご飯や二人ご飯、疲れた時など、冷凍うどんを使って簡単に作ってみませんか?

たまには、手を抜いてもイイんです^.^

でも、手を抜いたように見えない絶品レシピをご紹介したいと思います♪

 

もろこしうどん~卵とじうどん

もろこしうどん
私が好きな「もろこしうどん」
夫は、「卵とじうどん」の方が好きみたい。

なので、コーンを入れれば「もろこしうどん」
入れなければ、「卵とじうどん」

コレで、二人分できちゃいます(エヘッ

あら、コーンも卵も入れなきゃ、「あんかけうどん」ですね~

 

< 材 料 > 1人分

・冷凍うどん 1袋
・水 250cc
・2倍濃縮麺つゆ 50cc
・卵 1個
・コーン お好きなだけ

・水溶き片栗粉
水 大さじ2:片栗粉 大さじ1

・小口ネギ 適量

◎コーンは、冷凍コーンでも缶詰のコーンでもOK!
缶詰の方が美味しいかなぁ。

 

やっぱ、うどんは、だしが決め手ですよね♪

▼私が今はまってるだしです♪
【ねこぶだし】楽天で売ってたよ!美味しいレシピもご紹介♪

 

< レシピ >

(1)冷凍うどんを温まめす!

袋ごとレンジでチンするか、お湯でゆでてくださいね。
出来たら、器にGO!

※袋に書いてある手順でお願いします。

 

(2)つゆを作ります!

鍋に水と麺つゆと好きなだけコーンを入れ沸騰させます。

グツグツした状態で水溶き片栗粉をゆっくりと回しいれながら、とろみをつけます。

※コーンは、多めの方が美味しいです。

※ココでコーンを入れなければ、「卵とじうどん」になりますよ~

 

(3)卵を入れて、フワフワに!

とろみがついたら、溶き卵を少しず回しれます。

器のうどんにかけて、小口ネギを散らせば、出来上がり~♪

◎最後に生姜のすりおろしを入れてもOK!
風邪の時に良さそう♪

◎シンプルに、「あんかけうどん」にしちゃっても!
具材は、ネギだけでもいいし、ゆでたほうれん草としょうがを入れても美味しです♪

具材を変えれば、アレンジが広がりますよ~

 

レンジでカルボナーラうどん

カルボナーラうどん
今回は、電子レンジだけで作れちゃうレシピをご紹介♪

コレは、簡単で、美味いのでおススメです!

 

< 材 料 > 1人分

冷凍うどん 1袋
ベーコン 1枚
★卵 1個
★粉チーズ 大さじ1
★オリーブ油 大さじ1

塩 適量
ブラックペッパー 適量

小口ネギ 適量
すりおろしにんにく お好みで

 

< レシピ >

(1)冷凍うどんとベーコンを温まめす!

冷凍うどんに細切りにしたベーコンをのせ、電子レンジで3分ほどチンします。

▼こんなの使うと便利ですよ~
シリコーン ポット L ローズピンク すぐに作れる!おいしいレシピ付


 

(2)混ぜ合わせます!

★印をボウルに入れ混ぜ合わせます。
温めたうどんとベーコンを入れ、さらに混ぜます。
塩コショウで味を整えます。

 

(3)盛りつけます!

器に盛り、お好みで小口切りのネギを散らします。

◆具材をフライパンで炒める場合

フライパンにオリーブ油を温めて、

5mm角に切ったベーコン
みじん切りのニンニク
しめじ (お好みで)

を炒めたものを(2)に入れても混ぜても美味しいですよ♪

 

豚キムチうどん

白菜キムチって、あまったりしません?

そんな時に、豚キムチうどんを作ってみては!

ピリッとした辛さが後を引きますよ~♪

 

< 材 料 > 1人分

冷凍うどん 1袋
豚バラの薄切り肉 50g
白菜キムチ 40g
ニラ 適量
しめじ 適量

★しょう油 大さじ1/2
★酒 大さじ1

すりごま(白) 大さじ1/2
ごま油 大さじ1

◎キムチや豚肉などは、あまり気にせず、適当に入れちゃってます!

 

< レシピ >

(1)冷凍うどんを温まめす!

袋ごとレンジでチンするか、お湯でゆでてくださいね。

※袋に書いてある手順でお願いします。

 

(2)材料を切ります!

豚肉、ニラ、しめじは食べやすい大きさに切ります。

 

(3)炒めます!

ごま油を熱したフライパンに豚肉、しめじを入れ強火で炒めます。

火が通ったら、うどんとキムチを入れ、★印の調味料を入れ炒め合わせます。

最後にニラをいれ、サッと炒めます。

◎ニラを万能ねぎに変えてもイイですよ。

 

(4)器に盛りつけます!

器に盛ってすりごまをかけて、出来上がり~♪

 

簡単!肉カレーうどん

肉カレーうどん
レトルトカレー1袋を使えば、簡単にカレーうどんが2人分できちゃいますよ♪

豚肉を入れて、ボリュームアップ♪

もちろん、なくても大丈夫です。

今回は、レトルトカレー1袋を全部使い切りたいので2人分です!

 

< 材 料 > 2人分

冷凍うどん 2袋
豚の薄切り肉 2枚
斜め切りしたネギ 適量

★レトルトカレー 1袋
★だし汁 1+1/2カップ
★しょう油 大さじ1
★酒 大さじ1

油抜きした油揚げ お好みで

◎油揚げは、入れたほうが私は好きかなぁ。

 

< レシピ >

(1)冷凍うどんを温まめす!

袋ごとレンジでチンするか、お湯で湯がいてくださいね。
出来上がったら、器に盛ります。

※袋に書いてある手順でお願いします。

 

(2)カレーつゆを作ります!

鍋に★印の材料を入れ、煮立てます。
豚肉を1枚ずついれ、斜めにしたネギを加えて軽く煮ます。

◎油揚げ入れるなら、ココで入れて下さいね。

◎ネギは、画像のように小口切りにしたネギを最後にのせてもイイですよ!

 

(3)器に盛ります!

器に盛りつけたうどんのうえに、(2)のつゆをかけます。

 

とろろ明太子の冷やしうどん

コレは、テレビでやっていたのを作ってみました♪

食欲がない暑い日に、ツルツルっと入るし、とろろで元気が出ますよ!

私は好きですが、夫は普通のざるうどんの方が好きみたい^^;

 

< 材 料 > 1人分

冷凍うどん 1袋
とろろ(長芋) 大さじ2
明太子 大さじ2
★卵黄 1個
★マヨネーズ 大さじ1
★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2

きざみのり 適量
青ネギ 適量
かつお節 適量

◎画像は、とろろ多めで作りました~

 

< レシピ >

(1)冷凍うどんを温まめす!

袋ごとレンジでチンするか、お湯で湯がいてくださいね。

出来上がったら、冷たい水でしめて、器に盛ります。

※袋に書いてある手順でお願いします。

 

(2)材料の下準備

長いもは、すりおろします。
明太子は、薄皮を取ってほぐします。

 

(3)ソースを作ります!

すりおろした長いも(とろろ)と明太子と★印を混ぜます。

 

(4)うどんと混ぜます!

水気を切ったうどんを入れ、よく混ぜ合わせます。

 

(5)盛りつけます!

器に(4)を盛りつけ、きざみのり・青ネギ・かつお節をかけたら、出来上がり~♪

 

感 想♪

うどん
ホント、冷凍うどん助かりますね♪

出来上がったら、のびちゃうのですぐ食べちゃって、いつも写真を取るのを忘れてしまうんですよね~(汗

今回は、なるべく簡単にできそうなレシピをご紹介しました。

また、いいレシピがあったら更新しますね~

実は、うちの夫を、うちでは「麺(パスタ)名人」と呼んでるんですよ(笑
うどんやパスタなど麺料理が得意なんですよね~

新しいレシピができるかも^.^

ココまでお付き合い頂きありがとうございました!
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね(^v^)

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