大好評!食べごたえのあるうちの『肉入りととろご飯』のレシピ

肉入りとろろご飯

先日、冷蔵庫に長芋があったので久々に『とろろご飯』を作りました。

うちの『とろろご飯』ちょっと変わっていて、鶏のささみを入れるんですよ~
これが主人や弟に大好評で、『とろろご飯』はいつもこれを作っています!

一般的な『とろろご飯』だと、ちょっと物足りなさを感じるけど、これなら男性陣も満足するのでは?!

コレだけでも、満足しますよ~♪

 

肉入りとろろご飯のレシピ

鶏ささみを使ってるので、ヘルシー♪
長芋で、元気いっぱい!!
サラサラ食べれるので、夏の暑い日にもおススメです♪

 

材 料 <2人分>

山芋 20センチ位の長さ
鶏ささみ 2本
チキンコンソメスープの素 1個
卵 1個
しょう油 大さじ1
酒 小さじ1
ご飯 適量
青のり 又は きざみのり 適量

 

レシピ

(1)鶏ささみを煮ます!

鍋に200~300ccのお湯を沸かし、チキンコンソメスープの素を溶かします。
お湯は、山芋の量で調節して下さい。
でも、薄味になってしまうので多くても300ccまでです。
しょう油・酒を入れ、ひと煮立ちしたら、鶏ささみを入れアクをすくいながら煮ます。
調味料の量も、味をみながら少し濃いめで調整して下さい。
煮えたら、ささみは取り出しておきます。

 

(2)長芋をすります!

長芋は太さにもよりますが、大体20センチ位の長さを皮をむき、すりこぎですります。
卵と冷ました(1)のダシを少しづついれながら、お好みのトロトロ加減まですります。
※ホントは卵黄だけがいいのですが、もったいないので私は全部入れます。

 

(3)鶏ささみをいれます!

先ほど取り出しておいた(1)の鶏ささみを手でお好みの大きさに縦にさきます。
あまり細かいより、食べごたえがあるように少し大きめの方がいいかと。
とろろ汁(2)に入れます。

 

(4)ご飯にかけ、完成♪

どんぶりによそったご飯の上に(3)のとろろ汁をかけます。
青のり又は刻みのりを飾って、出来上がり~♪

 

簡単ですよ~^^
食べる時に、わさびを入れると大人な味になります。

山芋と鶏ささみのパワーで元気になりそうです!

子供の頃、母とテレビである歌手の人が作っていたレシピです。
それ以来、うちでは『肉入りとろろご飯』が定番です!

よそで食べる一般的な『とろろご飯』だと、少し物足りなさを感じてしまいます(^^;

一度、お試しあれ~^^

 

他にも長芋を使ったレシピ紹介してます!

長芋の保存方法や手のかゆみ取りなども紹介してますので、興味があったらご覧ください▼

★いつものグラタンより簡単!【長芋のグラタン】★長芋の保存方法と手のかゆみ取り

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
明日も笑顔に包まれますように☆彡

 

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