大好評！食べごたえのあるうちの『肉入りととろご飯』のレシピ

先日、冷蔵庫に長芋があったので久々に『とろろご飯』を作りました。

うちの『とろろご飯』ちょっと変わっていて、鶏のささみを入れるんですよ～
これが主人や弟に大好評で、『とろろご飯』はいつもこれを作っています！

一般的な『とろろご飯』だと、ちょっと物足りなさを感じるけど、これなら男性陣も満足するのでは？！

コレだけでも、満足しますよ～♪

 

肉入りとろろご飯のレシピ

鶏ささみを使ってるので、ヘルシー♪
長芋で、元気いっぱい！！
サラサラ食べれるので、夏の暑い日にもおススメです♪

 

材　料　＜２人分＞

山芋　２０センチ位の長さ
鶏ささみ　２本
チキンコンソメスープの素　１個
卵　１個
しょう油　大さじ１
酒　小さじ１
ご飯　適量
青のり　又は　きざみのり　適量

 

レシピ

（１）鶏ささみを煮ます！

鍋に２００～３００ｃｃのお湯を沸かし、チキンコンソメスープの素を溶かします。
お湯は、山芋の量で調節して下さい。
でも、薄味になってしまうので多くても３００ｃｃまでです。
しょう油・酒を入れ、ひと煮立ちしたら、鶏ささみを入れアクをすくいながら煮ます。
調味料の量も、味をみながら少し濃いめで調整して下さい。
煮えたら、ささみは取り出しておきます。

 

（２）長芋をすります！

長芋は太さにもよりますが、大体２０センチ位の長さを皮をむき、すりこぎですります。
卵と冷ました（１）のダシを少しづついれながら、お好みのトロトロ加減まですります。
※ホントは卵黄だけがいいのですが、もったいないので私は全部入れます。

 

（３）鶏ささみをいれます！

先ほど取り出しておいた(1)の鶏ささみを手でお好みの大きさに縦にさきます。
あまり細かいより、食べごたえがあるように少し大きめの方がいいかと。
とろろ汁(2)に入れます。

 

（４）ご飯にかけ、完成♪

どんぶりによそったご飯の上に(3)のとろろ汁をかけます。
青のり又は刻みのりを飾って、出来上がり～♪

 

簡単ですよ～^^
食べる時に、わさびを入れると大人な味になります。

山芋と鶏ささみのパワーで元気になりそうです！

子供の頃、母とテレビである歌手の人が作っていたレシピです。
それ以来、うちでは『肉入りとろろご飯』が定番です！

よそで食べる一般的な『とろろご飯』だと、少し物足りなさを感じてしまいます(^^;

一度、お試しあれ～^^

 

他にも長芋を使ったレシピ紹介してます！

長芋の保存方法や手のかゆみ取りなども紹介してますので、興味があったらご覧ください▼

★いつものグラタンより簡単！【長芋のグラタン】★長芋の保存方法と手のかゆみ取り

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
明日も笑顔に包まれますように☆彡