ヘルシーで家計に優しい【チキンステーキの手作りトマトソースがけ】

【夕飯】チキンステーキのトマトソースがけ&あま唐辛子の煮物 など
とある日の晩御飯は・・・

★チキンステーキのトマトソースがけ
★あま唐辛子の煮物
★漬物       でした♪

 

チキンステーキといっても、鶏のむね肉なのでヘルシーで家計に優しいですね♪

手作りのトマトソースは、色々使えるので活用の幅が広がります。
しかも、簡単で美味しいのがいいです♪

 

チキンステーキのトマトソースがけ のレシピ

材 料 <2人分>

●チキンステーキ

・鶏むね肉 1枚
・塩コショウ 適量
・小麦粉   適量

 

●トマトソース

・トマト缶 1/2缶
・たまねぎ 半分
・ニンニク 1~2片
・オリーブオイル 大さじ1
◎オレガノ 適量
◎トマトケチャップ 大さじ1
◎水 50cc
◎ローリエ 1枚
・塩コショウ 適量

 

レシピ

● トマトソース作り ●


(1)材料を切ります!


玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにします。

 

(2)玉ねぎを炒めます!

みじん切りにした玉ねぎは、オリーブオイル大さじ1と一緒に耐熱ボールに入れます。
フタをしてレンジで2分チンします。
フライパンで、ニンニクと一緒に炒めます。

 

(3)トマトを加えます!

しんなりしてきたら、トマトを加え、◎印を加え煮詰めます。
お好みの濃さまで煮詰めて下さい。

※乾燥したローリエは、葉の部分を手で少しちぎると香りが出やすくなります。
煮詰まったら、苦みが出てしまうのでローリエは取り出します。

トマトソースは、出来上がり~♪

 

このトマトソースは、ピザソースにもなります。
ミートスパゲティやシーフードと一緒に煮込んだりと色々アレンジできちゃいます。

多めに作って、ラップに包んで冷凍保存しておいてもいいですよ。
いつでも使えるので、便利です♪

 

● チキンステーキ ●

(1)鶏むね肉の下準備します!

鶏むね肉を半分に切ります。
真ん中から観音開きのように切り込みを入れ開き、たたいて厚みを揃えます。
こうすることで、お肉の大きさも大きくなるし、柔らかくなります。
塩コショウします。

〇お肉をたたく時は、ラップをかけ、めん棒やすりこぎ等でたたくといいですよ。


(2)焼きます!


鶏むね肉に小麦粉を全体的にまぶします。
油を温めたフライパンに投入し、両面をこんがり焼きます。
フライパンの端で、なすを塩コショウし、一緒に炒めます。(なくてもいいです)

 

(3)盛り付けます!

鶏むね肉をフライパンから取り出し、適当な大きさに切ります。
(お好みで)
サラダを盛り付けた皿になすと一緒に盛り付け、先ほど作ったトマトソースをかけて、出来上がり~♪

 

トマトソースのが、時間がかかるので先に作り出した方がいいです。
煮詰めている間に、チキンステーキの下準備など出来ますね。

チキンステーキは、大根おろしや青じそ、小口切りのネギを添えて、ポン酢で食べても美味しいです。

もちろん、鶏もも肉でも美味しいですよ。

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
笑顔あふれる素敵な1日になりますように☆彡

 




関連記事

キュウリを沢山もらったら、あの美味しい漬物にチャレンジ!

先日キュウリを沢山もらったので、前に友人から教えてもらった漬物にチャレンジしました!

記事を読む

晩御飯『超簡単!豆腐のキムチチーズ焼き』と豆腐の効能

ビールが美味しい季節・・・ 簡単に作れるつまみをご紹介! しかもヘルシー♪ 豆腐のキムチチーズ焼

記事を読む

オレンジのゴーヤ食べれる?味は?そしてゴーヤの効能について!

とある日のの夕食は・・・ ★野菜炒め(オレンジのゴーヤ入り) ★トマトとオクラのあえ

記事を読む

【油揚げの肉詰め焼き】夫も喜ぶお弁当レシピ♪

夫の好きなお弁当おかずのひとつ『油揚げの肉詰め焼き』 カレー味にしてるので、食欲がすすみます。

記事を読む

簡単!【鶏むね肉のトマトソースかけ】と【厚揚げのみそピザ】

とある日の夕飯は・・・ ★鶏むね肉のトマトソースかけ ★厚揚げのみそピザ ★辛子明

記事を読む

味付け簡単!『冬瓜の煮物』と夫に大好評!『豆腐グラタン』のレシピ

とある日の晩御飯に『豆腐グラタン』と冬瓜をもらったので、『冬瓜の煮物』作りました。 こ

記事を読む

おせち料理は早割予約が絶対お得!2019年おすすめはコチラ!

おせち料理は、作る派ですか? それとも、スーパーやコンビニ、デパートなどで購入されてますか?

記事を読む

お酒のおつまみに最高!【豆腐グラタン】

とある日の晩御飯は・・・ ●豆腐グラタン ●モロッコいんげんのごま和え ●ひじきの煮物(前日の

記事を読む

晩御飯 『ハシがすすむ豚肉と厚揚げの煮物』『電子レンジでトウモロコシ』

晩御飯で作った『豚肉と厚揚げの煮物』 美味しかったので、レシピをご紹介♪ 先日、テレビで

記事を読む

【小アジの南蛮漬け】骨まで食べられる簡単レシピ教えちゃいます!

家で人気の「小アジの南蛮漬け」 魚の骨が苦手な主人も丸ごと食べちゃいます。 小アジは

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です



  • S局の自己紹介

    多くのブログがある中、来て頂きましてありがとうございます♪
    S局と申します!

    メモ魔の私は、「コレ、美味しそう!」「役に立ちそう!」って思ったら、メモメモ♪

    そんなメモの中から作ってみた料理や暮らしに役立ちそうな情報をブログにつづってます!

    詳しいプロフィールはコチラ!

PAGE TOP ↑