超簡単！マーボー豆腐の作り方

２０１７年１０月２３日放送の『ヒルナンデス』でチュートリアルの福田さんが作っていた超簡単に作れちゃうマーボー豆腐を作ってみました♪

コレが、なかなか本格的な味の麻婆豆腐で美味しかったです(笑

しかも、簡単で、調理時間もナント１０分位！
今度からこの作り方で作ろうと思ってます！

調味料は、意外なものを使うんですよ^^

ちょっと食べちゃってからの写真です！
危うく写真撮る前に食べてしまいそうでした(汗

超簡単！マーボー豆腐の作り方

材　料　＜２人分＞

・絹ごし豆腐　１丁
・万能ネギ　１本
・豚ひき肉　２００ｇ
・豆板醤　小さじ１
・鶏ガラスープの素　小さじ２
★焼肉のタレ　大さじ４
★水　３００ｃｃ

＜水溶き片栗粉＞

・片栗粉　大さじ２
・水　大さじ４

レ　シ　ピ

（１）豆腐の水切りをします！

耐熱皿に豆腐をのせ、電子レンジ６００ｗで２分チンします。

テレビでは、そのままチンして後で水分をキッチンペーパーで拭いてました。

私は、いつも豆腐をキッチンペーパーで包んで電子レンジでチンして水切りします。
この方が楽かと！

（２）万能ねぎを小口切りに切ります！

（３）豚ひき肉を炒めます！

油をひいたフライパンに豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
お肉が温まらないうちにほぐしながら炒めるのがコツ！

（４）味付けします！

豆板醤とひき肉が馴染むように炒め、鶏ガラスープの素を加えてさらに炒めます。

★印の焼肉のタレと水を加え煮立たせます。

（５）水溶き片栗粉でとろみをつけます！

沸騰している(4)に水溶き片栗粉を入れながら混ぜるのがコツです。

（６）盛り付けします！

水切りした(1)の豆腐の水をキッチンペーパーでふき取り、半分に切ります。
半分に切った豆腐を器に乗せ、(5)を豆腐の上にかけ、万能ねぎを散らせば完成です♪

うちは、マーボー豆腐の時は、いつも豚ひき肉ではなく、豚小間などのお肉を細かく切って使います。

この方が断然美味しいですよ。
細かくといっても、ひき肉ほどじゃなくて大丈夫です。

ちょっと肉感があった方が食べごたえあって美味しいですので、お試しあれ～♪

作った感想♪

　←「焼肉のタレ」コレ使いました！

焼肉のタレとは、ビックリ！！
作ってみると、焼肉のタレ感、全然ないです。

ゲストの方もいってましたが、「近所の中華料理屋よりうまい！」ですって～(笑

このマーボー豆腐を食べたうちの夫も、驚いてました！！

作る時間も１０分位と短めで材料も少なめで、美味しいマーボー豆腐ができちゃうなんて嬉しいですね♪

今度から、このレシピで作ろうと思ってます^^♪

マーボー豆腐の豆腐は、半分に切って上にかけただけだったけど、通常のようにある程度切ってもいいと思います。

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
明日も笑顔に包まれますように☆彡

▽他にも豆腐を使った料理「豆腐グラタン」どうです？美味しいですよ♪

味付け簡単！いつもとちょっと違う【冬瓜の煮物】　夫に大好評！【豆腐グラタン】

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