【野菜炒め】とヘルシーな【鶏ささみサラダ】鶏ささみの栄養は?

20160727_晩御飯

とある日の晩御飯は・・・

★野菜炒め
★鶏ささみのサラダ
★オクラのお浸し

でした♪

野菜炒めは、この間頂いたゴーヤで小さいのがあったのでそれも入れました。
ゴーヤチャンプルと同じ味付けですが、ご飯がすすむ味付けです!

▼ゴーヤチャンプルのレシピはコチラ▼
苦みをおさえた【ゴーヤちゃんぷる】ゴーヤの苦みをおさえるコツは!

 

もくじ

野菜炒めのレシピ<2人分>

材 料

・豚薄切り肉  100g
・キャベツ  2枚
・ゴーヤ(小)1本
・ニンジン 1/3本
・玉ねぎ   少々
・ニンニク  1片

◎ウェイパァー 小さじ1
◎しょう油   小さじ1
◎水(ウェイパァーとしょう油を混ぜて)50cc

 

レシピ

(1)豚肉と野菜を切ります!

・豚肉は適当な大きさに切ります。
・キャベツは一口大に切ります。
・ゴーヤは種とワタを取り、5ミリくらいの幅で切り、熱湯で30秒ゆでます。
ザルにあげ、冷水につけておきます。(長くつけた方が苦みがとれる)
・ニンジンと玉ねぎは、細切り
・ニンニクは、みじん切り

 

(2)炒めます!
油を熱したフライパンにみじん切りにしたニンニクを投入!
香りが出たきたら、豚肉を炒め、色が変わってきたら硬めの野菜から順位入れ炒めていきます。

 

(3)味付けします!

◎印の調味料を混ぜ合わせたものを(2)に入れ、味付けをします。

出来上がり~♪

 

簡単でしょ!
テレビでやっていたのですが、時間があれば弱火で火を通すと野菜の繊維が崩れずクターっとした野菜炒めになりません!

今回あまり時間がなかったのでやらなかったのですが、ホント野菜がクターっとしなくておいしいですよ^^

次に『鶏ささみのサラダ』です。
これは、ヘルシーです!

 

鶏ささみのサラダ

材 料

・鶏ささみ 2本
・玉ねぎ  少々
・塩コショウ 少々
・マヨネーズ 少々
・レタス、トマトなど

 

レシピ

(1)鶏ささみを焼きます!

鶏ささみは、筋(白い硬いもの)をとり、塩コショウをして魚焼きグリルで焼きます。
ブラックペッパーをした方が美味しいです。

 

(2)玉ねぎを細切りに切ります!

 

(3)鶏ささみと玉ねぎをマヨネーズで和えます!

鶏ささみは、焼けたら一口大にきり、細切りにした玉ねぎとマヨネーズであえます。
味が足らないようでしたら、塩コショウを足して下さい。

 

(4)レタスとトマトなどと一緒に盛り付けます。

 

●コーンやキュウリなどと一緒に和えても美味しいです!
●ブラックペッパーで味付けした方が、美味しいとおもいます。

簡単で、鶏ささみでヘルシーなのでおすすめです!

最近、テレビで『鶏ささみがいい』とよく聞くけど調べてみました!

 

鶏ささみの栄養効果は?

★疲労回復
★美肌効果
★消化促進
★滋養強壮

などの栄養効果があるそうです!

鶏ささみのたんぱく質は様々なお肉の中でも断トツでトップだそうです。
たんぱく質は、消化吸収に優れていて胃に優しい。

筋肉の素になります。
筋トレ効果を高めたいなら、摂り入れた方がいい食材です。

ビタミンAやビタミンB群が豊富なので、美肌効果もあると言われています。

脂肪がほとんど含まれていないので、食べても太りにくいそうです。
カロリーを抑えるため、できるだけ油を使わず蒸したりした方がいいみたいですね!

 

なるほど~
だから、金子賢さんは、美しい筋肉の為にささみばかりを食べていたのですね~

美肌効果は、見逃せないですね!
今後も取り入れたい食材です^^

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
明日も笑顔に包まれる1日になりますように☆彡

 

 

 

関連記事

簡単!厚揚げピザ

昨日の晩御飯は・・・ ●豚キムチ ●厚揚げピザ ●野菜サラダ ●ブロッコリー ●自家製キュ

記事を読む

晩御飯 【お好み焼き】おたふくソース

とある日の晩御飯は・・・ ●お好み焼き ●トマトサラダ ●焼きなす でした^^ では、

記事を読む

おつまみに!砂肝のピリ辛炒め

とある日の晩御飯は・・・ ●サンマの生姜煮 ●野菜サラダ ●砂肝のピリ辛炒め ●自家製!

記事を読む

自家製豚ひき肉で作る麻婆飯と簡単!中華スープ

先日は、麻婆飯と中華スープを作りました! 家では、麻婆豆腐の豚ひき肉はいつも自分で作り

記事を読む

おつまみに最高【砂肝ピリ辛炒め】簡単にできる砂肝の下処理

ある日の夕飯に、『砂肝のピリ辛炒め』を作りました。 おつまみに、最高です! 切って、

記事を読む

鯛丸ごと1尾を使ったレシピ!たくさんもらったので色々作ってみた!

先日、思いがけず、夫が知り合いから鯛をもらってきました♪ 8尾もらったんですが、4尾は

記事を読む

晩御飯 『ナスの豚バラ巻き』からの『塩焼きそば』

とある日の晩御飯に『ナスの豚バラ巻き』を作りました! フライパンに残った豚バラの油で、塩焼きそ

記事を読む

フライパンで簡単!【ホウボウの煮付け】

ウチでは、『ホウボウ』といったら煮付け♪ 最高に美味しいです! 『ホウボウの煮付けの

記事を読む

圧力鍋で簡単!骨まで食べれるサンマの煮付け♪

サンマの塩焼きに飽きたら、『サンマの煮付け』はどうですか? サンマの塩焼きも美味しいで

記事を読む

夫の好きな【ひじきの煮物】と【ナスの豚バラはさみ焼き】

とある日の晩御飯は・・・ ★ひじきの煮物 ★茄子の豚バラ肉はさみ焼き ★かぼちゃサラダ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。



  • S局の自己紹介

    多くのブログがある中、来て頂きましてありがとうございます♪
    S局と申します!

    メモ魔の私は、「コレ、美味しそう!」「役に立ちそう!」って思ったら、メモメモ♪

    そんなメモの中から作ってみた料理や暮らしに役立ちそうな情報をブログにつづってます!

    詳しいプロフィールはコチラ!

PAGE TOP ↑