圧力鍋で簡単!骨まで食べれるサンマの煮付け♪

さんまの煮つけ

サンマの塩焼きに飽きたら、『サンマの煮付け』はどうですか?

サンマの塩焼きも美味しいですが、煮つけもご飯がすすみます♪

日持ちもするので、多めに買って、作っておいてもイイですね~

是非、お試しあれ~♪

 

 

骨まで食べれるサンマの煮付け♪

圧力鍋を使えば、簡単に骨まで食べれるサンマの煮付けができちゃいます!

しかも、火にかけて15分位でできちゃいますよ。

材 料

・サンマ 2尾
・ショウガ(薄切り) 1片

<煮汁>
○水 1カップ
○醤油 大さじ2
○酒  大さじ2
○みりん 大さじ2
○砂糖 小さじ1

 

レシピ

(1)サンマの下処理(筒切り)

・胸ビレの際に包丁を入れて、前に押し出すようにして頭を切り落とします。
・サンマの腹を軽く押すとワタが出てくるので、つまみだすとするりと抜けます。
・適当な長さにぶつ切りにします。
・尾も切り落とします。
・腹ワタが残っていたら割りばしなどでキレイに抜き、水洗いして水気を拭きます。

 

(2)圧力鍋に材料を入れます!

サンマと○印の煮汁を圧力鍋に投入!

※サンマが重ならないように入れて下さい。
重なると皮が剥がれちゃって美しくないので!

薄切りにしたショウガを上に散らします。
(写真ではショウガがわかりにくいですね)

 

(3)フタを閉めて、火にかけます!

強火にし、おもりから蒸気が出始めたら弱火で10分程加熱(加圧)
火を止めて、5分程蒸らします。

※圧力鍋によって違うので、説明書を読んでみて下さいね。
ちなみにうちの圧力鍋は加圧:80kpaと書いてありました。

 

(4)盛り付け

皿に盛り、カイワレ大根を飾って、出来上がり~♪
緑のものが入ると美味しそうに見えます^^
ない時は、ネギを散らしたりしてます。

 

 

作った感想♪

圧力鍋で作ると、骨まで食べれちゃいますよ。
大きなサンマだと少し気になりますが・・・

圧力鍋ひとつあるととっても便利です!

煮物でも煮崩れしにくいし、時短できちゃいます。
魚の煮付けや豚の角煮など柔らかく出来上がります。

 

圧力鍋は忙しい主婦にはオススメです♪

ガスの圧力鍋だと、火加減とか自信がないというアナタ!
電気圧力鍋はどうですか?

セットして、スイッチON!でほったらかし~♪

しかもタイマー機能がついてるので、助かりますよね~

 

▼この「電気圧力鍋 プレッシャーキングプロ」
私が確認した時は、楽天ランキング1位でした~

電気圧力鍋って、色々あるんですね~
アナタにピッタリな電気圧力鍋を探してみては?

 

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
明日も笑顔に包まれますように☆彡

 

↓↓他にも魚料理のレシピあります!

秋が旬!【美味しいサンマの塩焼き】美味しいサンマの選び方から焼き方まで!
【ニギスのムニエル】『ニギスのあれこれ』

 

 

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