ヘルシーな節約料理なら、もやしを使った【とん平焼き】

【夕飯】とん平焼き&厚揚げの辛子明太子ピザ など
とある日の晩御飯のメニューは・・・

★とん平焼き
★厚揚げの辛子明太子ピザ
★野菜サラダ    でした♪

『とん平焼き』は、お酒のおつまみに最高です!
しかも、ヘルシーだし、安いもやしを使った料理なので節約にもなりますよね♪

 

とん平焼き のレシピ

材 料  < 2人分 >

・豚バラ肉 6枚位(お好みの量で)
・もやし 1/2袋
・卵   2個
・酒   大さじ1
・かつお節  適量
・マヨネーズ 適量
・お好み焼きソース 適量
・青のり 適量
・ごま油 適量

 

レシピ

(1)豚バラ肉を炒めます!

豚バラ肉を適当な大きさに切ります。
油をひいたフライパンで塩コショウし炒めます。
皿などに取り出しておきます。

 

(2)もやしを炒めます!

ごま油を熱したフライパンでもやしを30秒ほど炒めます。
酒を大さじ1を入れ、中火で1分程炒めます。
皿などに取り出しておきます。

 

(3)とん平焼きを作ります!

油をひいたフライパンに、といた卵1個分を流し入れます。
半分に折るので、真ん中より少しずらしたところに、順に豚肉(半量)→もやし(半量)→マヨネーズ をかけます。
卵の上部が固まっていないうちに半分に折ります。

 

(4)盛り付けします!

出来上がった(3)を皿に盛ります。
お好み焼きソース・青のり・かつお節を振りかけ、出来上がり~♪

※残りの卵1個分も、(3)~同じように作ってください。

 

◎時間があれば、もやしのひげ根を取った方が食べやすいです。
買ってから、日にちがたつとひげ根が伸びてきてしまいます。

◎豚肉は、薄切り肉ならバラ肉でなくてもOKです。
ただ、豚バラ肉の方が美味しいです。

 

とん平焼きについて

『とん平焼き』の”とん平”とは、何だろう??と思い、調べてみました。

とん平焼き 又は 豚平焼き(とんぺいやき)”は、鉄板焼きの一種です。
とん平焼きの語源は、豚を平たく焼いたものから来ているそうです。

 

関西のお好み焼き屋や居酒屋などのメニューに多いです。
発祥は、戦時中にロシアの捕虜になった『本とん平』(大阪市北区)の店主が、現地の兵隊が食べていたものを参考にして出したものだそうです。

代表的なものは、卵と豚のバラ肉で作ったものです。
生地を小判型に広げ、上に肉、ソースをのせてひっくり返し、肉を焼いたあと溶き卵を混ぜ合わせ、ソース・青のり・かつお節をかけます。

種類も色々あり、具材や細かな作り方で異なります。
他に、千切りキャベツやネギを混ぜ合わせたものや、オムレツに似ているものもあるそうです。

 

もやしを千切りキャベツに変えちゃうだけですね。
もやしとキャベツを混ぜても、いいと思います。

具を変えれば、色々アレンジできそうですね^^

また、チャレンジしようと思います。

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
笑顔あふれる素敵な1日になりますように☆彡

 

関連記事

晩御飯 『ナスの豚バラ巻き』からの『塩焼きそば』

とある日の晩御飯に『ナスの豚バラ巻き』を作りました! フライパンに残った豚バラの油で、塩焼きそ

記事を読む

簡単!あっという間に大根と魚の煮物ができちゃう♪

大根と魚の缶詰、圧力鍋があれば、あっという間に美味しい煮物ができちゃいます♪ しかも、

記事を読む

鯖缶が激ウマに変わる美味しいレシピ♪こんなに美味しかったのね~

最近、話題のサバ缶♪ テレビなどでもよく紹介されてますよね~ サバ缶は、生の鯖よ

記事を読む

簡単!【鶏むね肉のトマトソースかけ】と【厚揚げのみそピザ】

とある日の夕飯は・・・ ★鶏むね肉のトマトソースかけ ★厚揚げのみそピザ ★辛子明

記事を読む

晩御飯!【好評!ハンバーグソース】【モロッコいんげんの胡麻和え】

とある日の晩御飯は・・・ ●ハンバーグ ●モロッコいんげんの胡麻和え ●マックのフライドポテト

記事を読む

簡単!チキン南蛮と手作りタルタルソース 鶏むね肉の美味しい切り方

とある日の夕飯にチキン南蛮を作りました。 とても手軽にできて、タルタルソースもとても簡単に

記事を読む

卵もバターなしだから節約できちゃう手作りパン

最近、バターが高いのでパンを作るのも考えちゃいますよね^^ バターも使わず、卵も使わな

記事を読む

簡単で美味しい唐揚げのレシピ!鶏もも肉?鶏むね肉?どっちがいい?

とある日の夕飯は・・・ ★唐揚げ ★モロッコいんげんのごま和え ★ちくわと梅じそ和

記事を読む

鮭の炊き込みご飯の簡単レシピ!イクラをのせれば”おもてなし料理”

家では、鮭は塩焼きやムニエル、ちゃんちゃ焼きなど色々作れるのでよく使う魚のひとつです♪

記事を読む

外側の硬そうな葉を使った美味しいレタスの味噌汁

とある日の晩御飯は・・・ ●ローストビーフ丼 ●レタスの味噌汁 ●ポテトサラダ でし

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です



  • S局の自己紹介

    多くのブログがある中、来て頂きましてありがとうございます♪
    S局と申します!

    メモ魔の私は、「コレ、美味しそう!」「役に立ちそう!」って思ったら、メモメモ♪

    そんなメモの中から作ってみた料理や暮らしに役立ちそうな情報をブログにつづってます!

    詳しいプロフィールはコチラ!

PAGE TOP ↑