ヘルシーな節約料理なら、もやしを使った【とん平焼き】

【夕飯】とん平焼き&厚揚げの辛子明太子ピザ など

とある日の晩御飯のメニューは・・・

★とん平焼き
★厚揚げの辛子明太子ピザ
★野菜サラダ    でした♪

『とん平焼き』は、お酒のおつまみに最高です!
しかも、ヘルシーだし、安いもやしを使った料理なので節約にもなりますよね♪

 

もくじ

とん平焼き のレシピ

材 料  < 2人分 >

・豚バラ肉 6枚位(お好みの量で)
・もやし 1/2袋
・卵   2個
・酒   大さじ1
・かつお節  適量
・マヨネーズ 適量
・お好み焼きソース 適量
・青のり 適量
・ごま油 適量

 

レシピ

(1)豚バラ肉を炒めます!

豚バラ肉を適当な大きさに切ります。
油をひいたフライパンで塩コショウし炒めます。
皿などに取り出しておきます。

 

(2)もやしを炒めます!

ごま油を熱したフライパンでもやしを30秒ほど炒めます。
酒を大さじ1を入れ、中火で1分程炒めます。
皿などに取り出しておきます。

 

(3)とん平焼きを作ります!

油をひいたフライパンに、といた卵1個分を流し入れます。
半分に折るので、真ん中より少しずらしたところに、順に豚肉(半量)→もやし(半量)→マヨネーズ をかけます。
卵の上部が固まっていないうちに半分に折ります。

 

(4)盛り付けします!

出来上がった(3)を皿に盛ります。
お好み焼きソース・青のり・かつお節を振りかけ、出来上がり~♪

※残りの卵1個分も、(3)~同じように作ってください。

 

◎時間があれば、もやしのひげ根を取った方が食べやすいです。
買ってから、日にちがたつとひげ根が伸びてきてしまいます。

◎豚肉は、薄切り肉ならバラ肉でなくてもOKです。
ただ、豚バラ肉の方が美味しいです。

 

とん平焼きについて

『とん平焼き』の”とん平”とは、何だろう??と思い、調べてみました。

とん平焼き 又は 豚平焼き(とんぺいやき)”は、鉄板焼きの一種です。
とん平焼きの語源は、豚を平たく焼いたものから来ているそうです。

 

関西のお好み焼き屋や居酒屋などのメニューに多いです。
発祥は、戦時中にロシアの捕虜になった『本とん平』(大阪市北区)の店主が、現地の兵隊が食べていたものを参考にして出したものだそうです。

代表的なものは、卵と豚のバラ肉で作ったものです。
生地を小判型に広げ、上に肉、ソースをのせてひっくり返し、肉を焼いたあと溶き卵を混ぜ合わせ、ソース・青のり・かつお節をかけます。

種類も色々あり、具材や細かな作り方で異なります。
他に、千切りキャベツやネギを混ぜ合わせたものや、オムレツに似ているものもあるそうです。

 

もやしを千切りキャベツに変えちゃうだけですね。
もやしとキャベツを混ぜても、いいと思います。

具を変えれば、色々アレンジできそうですね^^

また、チャレンジしようと思います。

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
笑顔あふれる素敵な1日になりますように☆彡

 

関連記事

お好み焼きのふっくら焼くコツ!

とある日の夕飯は・・・ ★お好み焼き ★野菜サラダ ★トウモロコシ  でした♪

記事を読む

丹波篠山の『山の芋』って知ってる?美味しいレシピをご紹介!

丹波篠山の山の芋って知ってますか? うちの親戚が兵庫県篠山市にいるので、よく頂けるので

記事を読む

フライパンで簡単!【ホウボウの煮付け】

ウチでは、『ホウボウ』といったら煮付け♪ 最高に美味しいです! 『ホウボウの煮付けの

記事を読む

超簡単!マーボー豆腐の作り方

2017年10月23日放送の『ヒルナンデス』でチュートリアルの福田さんが作っていた超簡単に作れちゃう

記事を読む

【超簡単!ハンバーグソース】【豆腐とほうれん草の和え物】 ほうれん草の栄養素は?

とある日の晩御飯ですが・・・ ●ハンバーグ ●かぼちゃの冷製スープ ●かぼちゃの煮

記事を読む

晩御飯 【お好み焼き】おたふくソース

とある日の晩御飯は・・・ ●お好み焼き ●トマトサラダ ●焼きなす でした^^ では、

記事を読む

【ねこぶだし】楽天で売ってたよ!美味しいレシピもご紹介♪

朝方、目が覚めてテレビをつけたらネットショッピングがやっていて、『ねこぶだし』を紹介してまし

記事を読む

【長芋のグラタン】いつものグラタンより簡単!長芋の保存方法と手のかゆみ取り

この日の晩御飯は・・・ ★長芋グラタン ★あまながピーマンと油揚げの煮物 ★手羽元

記事を読む

お酒のおつまみに最高!【豆腐グラタン】

とある日の晩御飯は・・・ ●豆腐グラタン ●モロッコいんげんのごま和え ●ひじきの煮物(前日の

記事を読む

簡単!厚揚げピザ

昨日の晩御飯は・・・ ●豚キムチ ●厚揚げピザ ●野菜サラダ ●ブロッコリー ●自家製キュ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。



  • S局の自己紹介

    多くのブログがある中、来て頂きましてありがとうございます♪
    S局と申します!

    メモ魔の私は、「コレ、美味しそう!」「役に立ちそう!」って思ったら、メモメモ♪

    そんなメモの中から作ってみた料理や暮らしに役立ちそうな情報をブログにつづってます!

    詳しいプロフィールはコチラ!

PAGE TOP ↑