やばっ！卵が凍っちゃった～温泉卵、美味しくできちゃいました♪

びっくりしました～
冷蔵庫を開けたら、卵が凍っていて・・・

しかも、６個も^^;

卵を置くところがいっぱいだったので、
冷蔵庫の吹き出し付近に置いちゃったんですね。

そしたら、見事に凍っちゃってました^^;

しかし、主婦としては、６個もムダにするわけにはいけません！！

いろいろ調べて、温泉卵作ってみたら、
ビックリ！！
美味しくできちゃいました♪

ナントいっても、黄身が濃厚に変身！

こんなに美味しくできちゃうんだったら、
今度は、ちゃんと温泉卵を作るために冷凍しちゃいたいと思います♪

それでは、冷凍卵の温泉卵のレシピをご紹介しますね^^

他にもレシピ紹介してますので、よかったら最後まで見て下さいね♡

冷凍卵で温泉卵♪

＜　レシピ　＞

（１）冷凍卵を作ります！

卵は、冷凍すると膨張して殻が割れるので、ビニール袋かジップロックに入れて冷凍庫で一晩凍らせます。

 

（２）冷凍卵の殻をむきます！


流水でつるんとむけますよ。
ボウルに水をはって、向いてもOK！

 

（３）沸騰したお湯にいれます！

鍋に卵が浸るくらいのお湯を沸騰させます。
そこへ、(2)の冷凍卵をそっと入れます。

※もっと簡単な方法は、▶コチラ

 

（４）１分たったら火を止めます！

ふき出すので、気を付けて下さいね。
あまり強火だと白身がかたまりすぎちゃいます。

 

（５）フタをして１２～１５分置きます！

お好みの硬さになったら、取り出します。

だしをかけて、召し上がれ～

【　おススメだし　】

・ねこぶだし　小さじ１/２
・お湯　大さじ１

※お好みの濃度に調整してくださいね。
「ねこぶだし」私のおススメのダシです♪

気になる方は、コチラ▼
【ねこぶだし】楽天で売ってたよ！美味しいレシピもご紹介♪

 

 

電子レンジでもっと簡単に！

今回は、お湯に入れて作る方法をご紹介しましたが、もっと簡単な方法がありました♪

 

（１）殻をむいた冷凍卵を耐熱皿にいれます！

（２）電子レンジ　５００ｗで４０秒チン♪
　　　様子を見て、２０秒ほどさらにチン♪

 

※電子レンジによって出来上がりが違うと思うので、確認しながらやってみて下さいね。

 

作った感想＆その他レシピ

今回は、(4)のお湯に１分火にかけた時にふき出してしまったので、ちょっと白身が固くなってしまいました^^;

強火だったんですね～

でも、黄身はねっとり濃厚なお味で美味しかったです♪

 

この他に、

・冷凍卵をそのままお味噌汁に入れる

・温玉を納豆に入れたりしてみました～

コレも、美味しかったです♪

 

あと、今回はやらなかったんですけど、
「卵かけごはん」も美味しそうです！

 

①冷凍卵の殻をむきます！

②器にいれ、室温で１時間以上自然解凍！

白身がさらりとして、黄身はもっちりした感じになります。

③アツアツご飯に②の卵をのせ、お好みの味付けで召し上がれ～

 

白身だけをご飯をフワフワになるまでかき混ぜ、黄身をのせて食べても！

ごま油も入れても美味しそう♪

 

「小っちゃな目玉焼き」も作れるんですって～
お弁当におススメです♪

①冷凍卵を半分に切ります！

②切り口を下にしてフライパンで弱火でじっくり焼きます。

③すると、小っちゃな卵焼きが２つ出来上がり♪

 

 

今回、予想外に冷凍卵ができてしまったんですが、
いろいろ作れて良かったです♪

今度、色々試してみたいと思いま～す^^
そのために、冷凍卵作りますよ～^^

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました！
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね（^v^）

 

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