さんまご飯!圧力鍋で作ったら炊飯器より美味しくて早くできちゃった

さんまご飯

秋刀魚(さんま)漢字の通り、秋が旬のサンマ!

いつも、塩焼きじゃ、もったいない!!

さんまご飯、作ってみませんか~?

 

圧力鍋で作れば、簡単に美味しい「さんまご飯」できちゃいます♪

しかも、炊飯器より早く炊けちゃいますよ^^

骨も気にならないくらい軟らかくなります。

今回は、さんまご飯の圧力鍋レシピをご紹介!

イイ感じにおこげもできて、美味しく出来上がりましたよ~♪

 

圧力鍋で美味しいさんまご飯♪

さんまご飯

献立の参考までに、この日の献立は

・サンマの塩焼き
・サンマの炊き込みご飯
・ししとうの油いため
・キムチ

・絶対欠かせないビール(笑

でした~

さんまご飯を食べるので、ちょっとおかずの品数少なめです^^;
味噌汁あると良かったんですが、蒸し暑かったのでやめました~

 

材 料

米 2合と3合の場合の材料、載せておきますね!

ちなみに、参考にしたレシピ本には、3合で書いてありました。

私はだし昆布を入れましたが、参考にしたレシピ本には書いてなかったので、入れなくてもイイですよ。

 

< 米 2合の場合 >

米 2合
さんま 1尾
しょうが 1片
だし用昆布 5センチ程

◎水 300ml
◎しょう油 小さじ4
◎酒 40ml
◎塩 少々

小口ネギ 適量

 

< 米 3合の場合 >

米 3合
さんま 2尾
しょうが 1片
だし用昆布 5センチ程

◎水 500ml
◎しょう油 大さじ2
◎酒 大さじ1
◎塩 小さじ1/2

小口ネギ 適量

 

レシピ

(1)下ごしらえ

・ご飯は洗ってざるにあげておきます。

・さんまは、半分に切って内臓を取り除き、塩(分量外)をふってからこんがりと焼きます。

・しょうがは皮をむき、せん切りにします。

 

(2)圧力鍋に材料を入れます!

圧力鍋に洗ったお米と◎印を入れ平らにします。

その上にだし用昆布と焼いたさんま、しょうがをのせます。

 

(3)ご飯を炊きます!

圧力鍋のフタをして強火にかけ、シュッシュッと音がしたら、弱火で5分加圧。

火を止めて、10分蒸らします(放置)

※圧力鍋によって違うので、ご家庭の圧力鍋の説明書通りでお願いします。

ちなみに、家の圧力鍋の白米のレシピを参考にしました。

 

(4)さんまの身をほぐします!

フタを開けて、さんまを取り出し身をほぐし、サッとご飯と混ぜ合わせます。

あっ、だし昆布は取り出してくださいね~

器に盛り、小口ネギを散らして、召し上がれ~♪

 

◎小口ネギは、お好みで~
あった方が美味しかったです。

 

作った感想♪

初物のサンマ、美味しいですよね~

さんまの塩焼きも美味しいですが、さんまご飯もチャレンジしてみてください!

 

圧力鍋で作ったさんまご飯、美味しかったですよ♪

圧力鍋だと、炊飯器で炊くより早くできました。

しかも、調度イイ感じでおこげもできて♪

小口ネギもあった方が彩りイイのもありますが、味がしまります。

 

圧力鍋で作ったら、さんまの骨もポロポロになります。
身をほぐす時、とりにくいくらい^^;

ワイルドな私は、細かい骨なら食べちゃいますけどね。
しかし、夫は、少しの骨もキレイにとってました~(笑

 

圧力鍋はちょっと怖い・・・
ってアナタ!

電気圧力鍋なら、セットしてスイッチON!

簡単なので、電気圧力鍋にしてみては?

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他にも色々あるので、探してみては?

 

 

▼コチラも参考に~▼

秋が旬!美味しいサンマの選び方から焼き方まで伝授しちゃいます!

圧力鍋で簡単!骨まで食べれるサンマの煮付け♪

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました!
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね(^v^)

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