さんまご飯！圧力鍋で作ったら炊飯器より美味しくて早くできちゃった

秋刀魚（さんま）漢字の通り、秋が旬のサンマ！

いつも、塩焼きじゃ、もったいない！！

さんまご飯、作ってみませんか～？

圧力鍋で作れば、簡単に美味しい「さんまご飯」できちゃいます♪

しかも、炊飯器より早く炊けちゃいますよ^^

骨も気にならないくらい軟らかくなります。

今回は、さんまご飯の圧力鍋レシピをご紹介！

イイ感じにおこげもできて、美味しく出来上がりましたよ～♪

圧力鍋で美味しいさんまご飯♪

献立の参考までに、この日の献立は

・サンマの塩焼き
・サンマの炊き込みご飯
・ししとうの油いため
・キムチ

・絶対欠かせないビール(笑

でした～

さんまご飯を食べるので、ちょっとおかずの品数少なめです^^;
味噌汁あると良かったんですが、蒸し暑かったのでやめました～

材　料

米　２合と３合の場合の材料、載せておきますね！

ちなみに、参考にしたレシピ本には、３合で書いてありました。

私はだし昆布を入れましたが、参考にしたレシピ本には書いてなかったので、入れなくてもイイですよ。

＜　米　２合の場合　＞

米　２合
さんま　１尾
しょうが　１片
だし用昆布　５ｾﾝﾁ程

◎水　３００ml
◎しょう油　小さじ４
◎酒　４０ml
◎塩　少々

小口ネギ　適量

＜　米　３合の場合　＞

米　３合
さんま　２尾
しょうが　１片
だし用昆布　５ｾﾝﾁ程

◎水　５００ml
◎しょう油　大さじ２
◎酒　大さじ１
◎塩　小さじ１/２

小口ネギ　適量

レシピ

（１）下ごしらえ

・ご飯は洗ってざるにあげておきます。

・さんまは、半分に切って内臓を取り除き、塩(分量外）をふってからこんがりと焼きます。

・しょうがは皮をむき、せん切りにします。

（２）圧力鍋に材料を入れます！

圧力鍋に洗ったお米と◎印を入れ平らにします。

その上にだし用昆布と焼いたさんま、しょうがをのせます。

（３）ご飯を炊きます！

圧力鍋のフタをして強火にかけ、シュッシュッと音がしたら、弱火で５分加圧。

火を止めて、１０分蒸らします（放置）

※圧力鍋によって違うので、ご家庭の圧力鍋の説明書通りでお願いします。

ちなみに、家の圧力鍋の白米のレシピを参考にしました。

（４）さんまの身をほぐします！

フタを開けて、さんまを取り出し身をほぐし、サッとご飯と混ぜ合わせます。

あっ、だし昆布は取り出してくださいね～

器に盛り、小口ネギを散らして、召し上がれ～♪

◎小口ネギは、お好みで～
あった方が美味しかったです。

作った感想♪

初物のサンマ、美味しいですよね～

さんまの塩焼きも美味しいですが、さんまご飯もチャレンジしてみてください！

圧力鍋で作ったさんまご飯、美味しかったですよ♪

圧力鍋だと、炊飯器で炊くより早くできました。

しかも、調度イイ感じでおこげもできて♪

小口ネギもあった方が彩りイイのもありますが、味がしまります。

圧力鍋で作ったら、さんまの骨もポロポロになります。
身をほぐす時、とりにくいくらい^^;

ワイルドな私は、細かい骨なら食べちゃいますけどね。
しかし、夫は、少しの骨もキレイにとってました～(笑

圧力鍋はちょっと怖い・・・
ってアナタ！

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▼コチラも参考に～▼

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ココまでお付き合い頂きありがとうございました！
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね（^v^）