味付け簡単!『冬瓜の煮物』と夫に大好評!『豆腐グラタン』のレシピ

【夕飯】豆腐グラタン&冬瓜の煮物&トマトスープ &あま唐辛子とこんにゃくと豚肉の煮物
とある日の晩御飯に『豆腐グラタン』と冬瓜をもらったので、『冬瓜の煮物』作りました。

この日のメニューは・・・

★豆腐グラタン
★冬瓜の煮物
★トマトスープ
★あま唐辛子とこんにゃくと豚肉の煮物
★漬物

でした~♪

大きな冬瓜をもらったので、この間は、鶏肉と煮込みました。

いつもは、『冬瓜のグラタン』を作るのですが、この日は『豆腐グラタン』とかぶってしまいます。

そこで他に何かないかと、冷蔵庫や食品棚を探したら、『さんまの蒲焼』の缶詰があったので一緒に煮込んでみたら絶品でした。

夫にも、好評でした♪

 

このうちの簡単にできちゃう「冬瓜の煮物」と夫に大好評の「豆腐グラタン」のレシピをご紹介♪

 

冬瓜の煮物(サンマ) のレシピ

材 料

・冬瓜
・サンマの蒲焼(缶詰)1缶
・カイワレ大根(彩り用) 適量

 

レシピ

(1)冬瓜を煮ます!

冬瓜は適当な大きさに切ります。
鍋にひたひたの水を入れ、ダシの素を入れ、柔らかくなるまで煮込みます。

 

(2)サンマの蒲焼の缶詰を入れます!

冬瓜が柔らかく煮えたら、サンマの蒲焼の缶詰を全部入れます。

味付けは、これだけです。
味見して、味が足らないようでしたらしょう油など足してください!

 

器に盛って、カイワレ大根を飾って、出来上がり~♪
カイワレ大根なかったら、小ネギなどでもOK!

コレだけです。

冬瓜はダシで味がつくので、あとはサンマの缶詰だけで味付けをしました。
超簡単で、味付けに失敗いりません。

多少、冬瓜の量で変わってくるので、その辺りは調整して下さいね。

夫も感激してました。
サンマの缶詰は、うまい!!

日本の技術に感謝です。

 

豆腐グラタン のレシピ

お酒のおつまみに最高の「豆腐グラタン」です♪
夫にも大好評でした~^^v
美味しいですよ~

 

材 料 <2人分>

・豆腐(320g) 1丁
・長芋 150g
・長ネギ 10センチ位
・しょう油 適量
・ピザ用チーズ 適量
・マヨネーズ  適量
・刻みのり(青のり)
◎卵 1個
◎めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
◎砂糖 小さじ1/2
◎塩 ひとつまみ
◎ごま油 小さじ1/2

 

レシピ

(1)豆腐は水切りします!

キッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ(600w)2分半チンします。

※加熱しすぎると”す”がたつので注意して下さい。

 

(2)材料の下準備します!

長芋はすります。
長ネギは、小口切り(あまり細かくしない)

 

(3)材料を混ぜます!

◎印の材料と(2)の長芋と長ネギをよく混ぜます。
フワフワになればOK

 

(4)グラタン皿に入れます!

水切りした豆腐(1)を適当な大きさに切り、グラタン皿に敷き詰めます。
しょう油を適量たらします。

フワフワに混ぜ合わせた(3)を流し入れ、チーズとマヨネーズを上からかけます。
お好みの量で大丈夫です。

※生地をフワフワにするのがコツです♪

 

(5)オーブントースターで焼きます!

オーブントースターで、10~15分焼き色がつくまで焼きます。
焼けたら、刻みのり又は青のりをかけ、出来上がり~♪

 

※オーブントースターの焼き時間は調整して下さい。
私は、焼き色が悪い時、最後に魚焼きグリルでちょっと焼きます。
魚臭くならないで、こんがり焼けますよ。

▼こんなのも使っても~
手軽に使える!炙り料理やお菓子作りに使えるガスバーナー

 

長芋でパワーも出ますし、ヘルシーです。
何といっても、豆腐なので経済的♪

私も夫も大好きなおつまみです^.^

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました!
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね^^/

 

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