味付け簡単！『冬瓜の煮物』と夫に大好評！『豆腐グラタン』のレシピ

とある日の晩御飯に『豆腐グラタン』と冬瓜をもらったので、『冬瓜の煮物』作りました。

この日のメニューは・・・

★豆腐グラタン
★冬瓜の煮物
★トマトスープ
★あま唐辛子とこんにゃくと豚肉の煮物
★漬物

でした～♪

大きな冬瓜をもらったので、この間は、鶏肉と煮込みました。

いつもは、『冬瓜のグラタン』を作るのですが、この日は『豆腐グラタン』とかぶってしまいます。

そこで他に何かないかと、冷蔵庫や食品棚を探したら、『さんまの蒲焼』の缶詰があったので一緒に煮込んでみたら絶品でした。

夫にも、好評でした♪

 

このうちの簡単にできちゃう「冬瓜の煮物」と夫に大好評の「豆腐グラタン」のレシピをご紹介♪

 

冬瓜の煮物(サンマ)　のレシピ

材　料

・冬瓜
・サンマの蒲焼（缶詰）１缶
・カイワレ大根（彩り用）　適量

 

レシピ

（１）冬瓜を煮ます！

冬瓜は適当な大きさに切ります。
鍋にひたひたの水を入れ、ダシの素を入れ、柔らかくなるまで煮込みます。

 

（２）サンマの蒲焼の缶詰を入れます！

冬瓜が柔らかく煮えたら、サンマの蒲焼の缶詰を全部入れます。

味付けは、これだけです。
味見して、味が足らないようでしたらしょう油など足してください！

 

器に盛って、カイワレ大根を飾って、出来上がり～♪
カイワレ大根なかったら、小ネギなどでもOK！

コレだけです。

冬瓜はダシで味がつくので、あとはサンマの缶詰だけで味付けをしました。
超簡単で、味付けに失敗いりません。

多少、冬瓜の量で変わってくるので、その辺りは調整して下さいね。

夫も感激してました。
サンマの缶詰は、うまい！！

日本の技術に感謝です。

 

豆腐グラタン　のレシピ

お酒のおつまみに最高の「豆腐グラタン」です♪
夫にも大好評でした～^^ｖ
美味しいですよ～

 

材　料　＜２人分＞

・豆腐（３２０ｇ）　１丁
・長芋　１５０ｇ
・長ネギ　１０センチ位
・しょう油　適量
・ピザ用チーズ　適量
・マヨネーズ　　適量
・刻みのり（青のり）
◎卵　１個
◎めんつゆ(２倍濃縮）　大さじ１
◎砂糖　小さじ1/2
◎塩　ひとつまみ
◎ごま油　小さじ1/2

 

レシピ

（１）豆腐は水切りします！

キッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００ｗ）２分半チンします。

※加熱しすぎると”す”がたつので注意して下さい。

 

（２）材料の下準備します！

長芋はすります。
長ネギは、小口切り（あまり細かくしない）

 

（３）材料を混ぜます！

◎印の材料と(2)の長芋と長ネギをよく混ぜます。
フワフワになればＯＫ

 

（４）グラタン皿に入れます！

水切りした豆腐(1)を適当な大きさに切り、グラタン皿に敷き詰めます。
しょう油を適量たらします。

フワフワに混ぜ合わせた(3)を流し入れ、チーズとマヨネーズを上からかけます。
お好みの量で大丈夫です。

※生地をフワフワにするのがコツです♪

 

（５）オーブントースターで焼きます！

オーブントースターで、１０～１５分焼き色がつくまで焼きます。
焼けたら、刻みのり又は青のりをかけ、出来上がり～♪

 

※オーブントースターの焼き時間は調整して下さい。
私は、焼き色が悪い時、最後に魚焼きグリルでちょっと焼きます。
魚臭くならないで、こんがり焼けますよ。

▼こんなのも使っても～
手軽に使える！炙り料理やお菓子作りに使えるガスバーナー

 

長芋でパワーも出ますし、ヘルシーです。
何といっても、豆腐なので経済的♪

私も夫も大好きなおつまみです^.^

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました！
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね^^/