【チーズダッカルビ】ホットプレートじゃなく鉄板で作ってみる!

鉄板でチーズダッカルビ
最近、流行りの「チーズダッカルビ」

テレビの料理番組でやっていたので、チャレンジすることにしました♪

ホットプレートで作ろうと思ったんですが、2人家族にはちょっと大きいので量がスゴイことに!

そこで、ステーキ用の鉄板で1人分ずつ作ってみることにしました。

同じように、小人数分を作ろうと思ってるアナタの参考になれば嬉しいです♪

 

もくじ

簡単!鉄板で作るチーズダッカルビ

初めて作ったんですが、美味しかったですよ~♪

 

材 料 <2人分>

・鶏もも肉 1枚
◎コチュジャン 大さじ1
◎しょう油 大さじ1
◎酒 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎おろしにんにく 小さじ1
◎おろししょうが 小さじ1

・玉ねぎ 1/2個(50g)
・にんじん 1/2個(50g)
・キャベツ 3~4枚くらい
・エリンギ 1~2本
・ピザ用チーズ 100g
・ごま油 大さじ1

 

レシピ

(1)材料の下準備

・鶏肉は、一口大に切り、◎印の調味料を混ぜたものに約10分ほどつけておきます。
・玉ねぎは、くし形切り
・ニンジンは、短冊切り
・キャベツは、ざく切り
・エリンギは、長いようなら横に半分に切り、タテに半分~4等分くらいに切ります。

 

(2)炒めます!

フライパンにごま油をひいて、(1)の玉ねぎ、にんじん、エリンギを炒めます。

次に(1)の漬け込んでおいた鶏肉をつけ汁ごと加え、肉に焼き色がつくまで炒めます。

最後に、キャベツを上にのせ、フタをして蒸し焼きにします。

 

(3)鉄板にのせます!

出来上がった(2)を熱した鉄板の上に置き、チーズを加え、チーズが溶けるまで火を通します。

 

※アルミホイルでフタをすると早いですよ~

※私は面倒だったので上にのせましたが、具を両側に寄せて、真ん中にチーズをいれてもイイかと!

 

 

初めて作った感想♪

鉄板でチーズダッカルビ 2

初めて作ったんですが、美味しかったです♪

前に、流行りだからと聞き、友達といったお店で食べたことがあったんですが、こっちのレシピで作った方が断然美味しかった~♪

簡単に作れるので、たまに作りたいと思います。

 

2人分くらいならホットプレートだと大きすぎるけど、ステーキ用の鉄板で1人分ずつ作ると、ちょうどいい量になりました。

これなら、ケンカもしなくてすみますしね(笑

 

コチュジャンの種類にもよると思うのですが、辛みが足らなかったら、豆板醤を少したしてもイイと思いますよ。

最近、コチュジャンをいつもと違うメーカーのを使ったんですが、少し甘めに感じたかなぁ^^;

少し豆板醤で辛みを足した方が良かったかなぁって思いましたね。

 

チーズ好きなら、おススメの一品です♪

おつまみにも、最高♪

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました!
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね(^v^)

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