【チーズダッカルビ】ホットプレートじゃなく鉄板で作ってみる！

最近、流行りの「チーズダッカルビ」

テレビの料理番組でやっていたので、チャレンジすることにしました♪

ホットプレートで作ろうと思ったんですが、２人家族にはちょっと大きいので量がスゴイことに！

そこで、ステーキ用の鉄板で１人分ずつ作ってみることにしました。

同じように、小人数分を作ろうと思ってるアナタの参考になれば嬉しいです♪

 

簡単！鉄板で作るチーズダッカルビ

初めて作ったんですが、美味しかったですよ～♪

 

材　料　＜２人分＞

・鶏もも肉　１枚
◎コチュジャン　大さじ１
◎しょう油　大さじ１
◎酒　大さじ２
◎砂糖　大さじ１
◎おろしにんにく　小さじ１
◎おろししょうが　小さじ１

・玉ねぎ　１/２個（５０ｇ）
・にんじん　１/２個（５０ｇ）
・キャベツ　３～４枚くらい
・エリンギ　１～２本
・ピザ用チーズ　１００ｇ
・ごま油　大さじ１

 

レシピ

（１）材料の下準備

・鶏肉は、一口大に切り、◎印の調味料を混ぜたものに約１０分ほどつけておきます。
・玉ねぎは、くし形切り
・ニンジンは、短冊切り
・キャベツは、ざく切り
・エリンギは、長いようなら横に半分に切り、タテに半分～４等分くらいに切ります。

 

（２）炒めます！

フライパンにごま油をひいて、(1)の玉ねぎ、にんじん、エリンギを炒めます。

次に(1)の漬け込んでおいた鶏肉をつけ汁ごと加え、肉に焼き色がつくまで炒めます。

最後に、キャベツを上にのせ、フタをして蒸し焼きにします。

 

（３）鉄板にのせます！

出来上がった(2)を熱した鉄板の上に置き、チーズを加え、チーズが溶けるまで火を通します。

 

※アルミホイルでフタをすると早いですよ～

※私は面倒だったので上にのせましたが、具を両側に寄せて、真ん中にチーズをいれてもイイかと！

 

 

初めて作った感想♪

初めて作ったんですが、美味しかったです♪

前に、流行りだからと聞き、友達といったお店で食べたことがあったんですが、こっちのレシピで作った方が断然美味しかった～♪

簡単に作れるので、たまに作りたいと思います。

 

２人分くらいならホットプレートだと大きすぎるけど、ステーキ用の鉄板で１人分ずつ作ると、ちょうどいい量になりました。

これなら、ケンカもしなくてすみますしね(笑

 

コチュジャンの種類にもよると思うのですが、辛みが足らなかったら、豆板醤を少したしてもイイと思いますよ。

最近、コチュジャンをいつもと違うメーカーのを使ったんですが、少し甘めに感じたかなぁ^^;

少し豆板醤で辛みを足した方が良かったかなぁって思いましたね。

 

チーズ好きなら、おススメの一品です♪

おつまみにも、最高♪

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました！
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね（^v^）