【チーズダッカルビ】ホットプレートじゃなく鉄板で作ってみる!
最近、流行りの「チーズダッカルビ」
テレビの料理番組でやっていたので、チャレンジすることにしました♪
ホットプレートで作ろうと思ったんですが、2人家族にはちょっと大きいので量がスゴイことに!
そこで、ステーキ用の鉄板で1人分ずつ作ってみることにしました。
同じように、小人数分を作ろうと思ってるアナタの参考になれば嬉しいです♪
もくじ
簡単!鉄板で作るチーズダッカルビ
初めて作ったんですが、美味しかったですよ~♪
材 料 <2人分>
・鶏もも肉 1枚
◎コチュジャン 大さじ1
◎しょう油 大さじ1
◎酒 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎おろしにんにく 小さじ1
◎おろししょうが 小さじ1
・玉ねぎ 1/2個(50g)
・にんじん 1/2個(50g)
・キャベツ 3~4枚くらい
・エリンギ 1~2本
・ピザ用チーズ 100g
・ごま油 大さじ1
レシピ
(1)材料の下準備
・鶏肉は、一口大に切り、◎印の調味料を混ぜたものに約10分ほどつけておきます。
・玉ねぎは、くし形切り
・ニンジンは、短冊切り
・キャベツは、ざく切り
・エリンギは、長いようなら横に半分に切り、タテに半分~4等分くらいに切ります。
(2)炒めます!
フライパンにごま油をひいて、(1)の玉ねぎ、にんじん、エリンギを炒めます。
次に(1)の漬け込んでおいた鶏肉をつけ汁ごと加え、肉に焼き色がつくまで炒めます。
最後に、キャベツを上にのせ、フタをして蒸し焼きにします。
(3)鉄板にのせます!
出来上がった(2)を熱した鉄板の上に置き、チーズを加え、チーズが溶けるまで火を通します。
※アルミホイルでフタをすると早いですよ~
※私は面倒だったので上にのせましたが、具を両側に寄せて、真ん中にチーズをいれてもイイかと!
初めて作った感想♪
初めて作ったんですが、美味しかったです♪
前に、流行りだからと聞き、友達といったお店で食べたことがあったんですが、こっちのレシピで作った方が断然美味しかった~♪
簡単に作れるので、たまに作りたいと思います。
2人分くらいならホットプレートだと大きすぎるけど、ステーキ用の鉄板で1人分ずつ作ると、ちょうどいい量になりました。
これなら、ケンカもしなくてすみますしね(笑
コチュジャンの種類にもよると思うのですが、辛みが足らなかったら、豆板醤を少したしてもイイと思いますよ。
最近、コチュジャンをいつもと違うメーカーのを使ったんですが、少し甘めに感じたかなぁ^^;
少し豆板醤で辛みを足した方が良かったかなぁって思いましたね。
チーズ好きなら、おススメの一品です♪
おつまみにも、最高♪
ココまでお付き合い頂きありがとうございました!
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね(^v^)
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