簡単!【ローストビーフ】と【マグロの漬け】
先日、豪華にローストビーフとマグロの漬けを作りました。
写真は、私が作ったのではないです^^;
撮り忘れたので、イメージ写真です!
ローストビーフは初めて作ったのですが、ネットで見つけたレシピでチャレンジ!!
美味しくできたので、レシピをご紹介♪
もくじ
簡単!ローストビーフ
材 料
・牛肉ブロック(赤身) 400g
・塩 小さじ2/3
・コショウ 適量
・サラダ油 大さじ1
<ソースの材料>
◎醤油 50cc
◎酒 25cc
◎みりん 25cc
◎おろしニンニク 大さじ1
レシピ
(1)牛肉は、室温に戻します!
時間なかったらしなくてOKです。
塩コショウをすり込みます。
(2)大きな鍋にお湯を沸かします!
牛肉が入るくらいの鍋に沸かします。
(3)牛肉の表面を焼きます!
フライパンにサラダ油を熱し、強火で全体的に焼き色を付けます。
※フライパンはソースを作るのでそのまま。
(4)ラップで包みます!
※二重にしてください。
(5)さらにジップロックに入れます!
ジップロックに空気を抜いて入れしっかり閉じ、さらに輪ゴムで口をしっかり閉じます!
※ジップロックも二重にすると安心です。
※耐熱温度をチェックして、熱湯に入れても大丈夫なものにして下さいね。
(6)熱湯に入れます!
熱湯に(5)を入れ、3分ほど煮ます!
(7)放置!
火を止めフタをして、15~20分放置!
肉が浮かばないように落しブタなどをした方がいいです
(8)冷まします!
お湯から出して、そのまま冷まします!
ソース作り
前工程(3)のフライパンに◎印の調味料を入れ沸騰させてソース完成♪
ソース作り、超簡単!
でも、ソースはちょっと辛めでした!
砂糖かハチミツを入れた方が、良さそうです^^
夫が、牛肉のブロックが半額だったので買ってきてくれました♪
国産とオーストラリア産の2種類買ってきて、食べ比べしてみようということに!
正直わからないくらい、どちらも美味しかったです(^^;
また、半額の時でいいので、買ってきてほしいものです(笑
もう一品、『マグロの漬け』です!
これも、夫が半額だったので買ってきてくれました(^^♪
この日は、何だか豪華な晩御飯でしたよ!
超簡単!マグロの漬け のレシピ
(1)マグロを切ります!
マグロ(1パック)は、適当な大きさに切ります。
(切ってあればそのままでOK)
(2)調味料に漬け込みます!
・醤油 大さじ1
・みりん 少々
・砂糖 ひとつまみ
・おろしニンニク 1片
を混ぜたものに漬け込みます。
(3)盛り付け
食べる時に、ねぎの小口切りを混ぜ、青シソの千切りを上に飾ります。
お好みで、ワサビを添えてくださいね!
◎マグロの量で調味料は変えて下さい!
砂糖とみりんは、ほんの少しでいいです!
いつも目分量なので・・・
◎ねぎの小口切りや青じその千切りは、お好みでマグロと混ぜてもいいです!
食べる前に混ぜた方が、風味がいいですよ。
◎賞味期限がまじかで今日は、食べれない~って時に、漬けておくと保存できるので助かります!
しかも、味もしみるので、美味しいマグロの漬けができちゃいます♪
昨日は、『マグロの漬け丼』と長芋があったのですりおろして、マグロの漬けを添えました^^
長いもを入れても美味しい~
これで二品できたので助かります!
この日は、思いがけず、豪華な夕食でした♪
なかなかローストビーフなんて作る機会がないから、美味しいレシピを発見できてHappyです!
今度、誕生日などのイベントに作ってみたいですね~
そんな時じゃないとねぇ…買えません(汗
ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
明日も笑顔あふれる素敵な1日になりますように☆彡
関連記事
-
-
鯖缶が激ウマに変わる美味しいレシピ♪こんなに美味しかったのね~
最近、話題のサバ缶♪ テレビなどでもよく紹介されてますよね~ サバ缶は、生の鯖よ
-
-
晩御飯!【好評!ハンバーグソース】【モロッコいんげんの胡麻和え】
とある日の晩御飯は・・・ ●ハンバーグ ●モロッコいんげんの胡麻和え ●マックのフライドポテト
-
-
お酒のおつまみに最高!【豆腐グラタン】
とある日の晩御飯は・・・ ●豆腐グラタン ●モロッコいんげんのごま和え ●ひじきの煮物(前日の
-
-
秋が旬!美味しいサンマの選び方から焼き方まで伝授しちゃいます!
久々にサンマの塩焼きを焼きました。 サンマは、塩をふって魚焼きグリルで焼くだけなので、簡単
-
-
【超簡単!ハンバーグソース】【豆腐とほうれん草の和え物】 ほうれん草の栄養素は?
とある日の晩御飯ですが・・・ ●ハンバーグ ●かぼちゃの冷製スープ ●かぼちゃの煮
-
-
バターなし 卵なし バレンタインに『ココアパン』
毎年バレンタインは、女性の多い職場でチョコを沢山もらう夫なので、今年のバレンタインは健康も考
-
-
夫の好物【トンテキ】簡単にできちゃいます!
とある日の晩御飯に夫の好きな『トンテキ』作りました。 味付けも簡単なのでおすすめです♪
-
-
私の人生で初めて出会った柑橘類の『はるか』!知ってますか?
先日、エスティシャンの友達と定期的に行っている勉強会に久々に参加してきました。 勉強会の話
-
-
肉じゃがを色んな味付けでアレンジレシピ!これでマンネリ解消!
毎日、献立考えるの大変じゃないですか? 主婦の悩みのひとつでもありますね! そこで、