夫の好物【トンテキ】簡単にできちゃいます！

とある日の晩御飯に夫の好きな『トンテキ』作りました。
味付けも簡単なのでおすすめです♪

トンテキって、色々なレシピがあると思うのですが、家では、2つレシピを使ってます。
交互に作れば飽きなくて済みます。

今回は、2つのレシピをご紹介♪

 

ちなみに、この日は夫の好きな味付けのトンテキにしてみました♪
テンション上がってましたね(笑)

この日のメニューは･･･

★トンテキ
★茄子と油揚げの煮物
★トマトスープ（前日の残り物）
★漬物　　　　でした♪

 

トンテキ　のレシピ　＜その１＞

コチラは、夫の好きな方のレシピですね！

 

材　料　＜２人分＞

・豚肉（生姜焼き用）　8枚
・塩コショウ　少々
・ニンニク　1片

◎ウスターソース　大さじ２
◎しょう油　大さじ１
◎みりん　　大さじ１
◎砂糖　　　小さじ１

 

レシピ

（１）材料の下準備をします！

・豚肉は、塩コショウをする
・ニンニクは、スライス

 

（２）豚肉を焼きます！

油を熱したフライパンで、ニンニクを香りが出るまで炒め取り出します。
豚肉を入れて、焼き色がつくまで焼きます。

 

（３）味付けします！

◎印の調味料を混ぜたものを入れ、煮詰めます。

出来上がり～♪

 

◎今回、生姜焼き用のお肉を使いましたが、とんかつ用のお肉でもＯＫです。
その場合、下準備で肉を軽くたたき、塩コショウします。
私は、いつも包丁の背側でたたいちゃいます。

◎今回ニンニクはスライスしましたが、すりおろしてソースに入れてもいいです。
スライスした場合は、お肉を盛り付けの時に一緒に盛り付けちゃって下さいね。

 

チャチャっとできちゃうので、助かります！

続いて、もう一つのレシピです。

 

トンテキ　のレシピ　＜その２＞

材　料　＜２人分＞

・豚ロース肉　2枚
・塩コショウ　適量
・小麦粉　適量

〇すりおろしニンニク　1片
〇すりおろしショウガ　1片
〇砂糖　小さじ２
〇みりん　大さじ１
〇醤油　大さじ1.5
〇酒　　大さじ１
〇酢　　大さじ１

・粗びきコショウ　少々
・ごま油　少々

 

レシピ

（１）下準備をします！

・豚ロース肉は、軽くたたき、塩コショウをし、小麦粉をまぶします。
・ニンニクとショウガは、すりおろします。
・○印の材料を混ぜておきます。

 

（２）焼きます！

豚肉を焼きます。
焼けてきたら、混ぜておいた〇印をからめて煮詰めます。
仕上げに粗びきコショウとごま油を少々たらします。

出来上がり～♪

 

◎これも『レシピ　その１』と同じく生姜焼き用でもＯＫです。

先ほどと味付けが違い、酢が入ってるのでサッパリ食べれます。

どちらのレシピもご飯がすすむ味付けです♪

ちなみに、その1のレシピは、『四日市トンテキ』の味付けです！

 

四日市トンテキ　とは･･･

三重県四日市市の名物料理の豚肉のステーキの事。

ウスターソースなどを使って黒みを帯びたソースを分厚く切った豚肉のソテーにからめたスタミナ料理のひとつだそうです。

豚肉を食べやすくするため、手のひらの形に切れ込みを入れていることから、グローブ焼　または、グローブと呼ばれることもあるようです。

 

レシピ検索すると沢山でてきますからね～
いつか四日市の方へ、食べに行ってみたいものです^^

 

ココまでお付き合い頂き、ありがとうございます！
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね^^/