夫の好物【トンテキ】簡単にできちゃいます!

【夕飯】トンテキ &茄子と油揚げの煮物&トマトスープ
とある日の晩御飯に夫の好きな『トンテキ』作りました。
味付けも簡単なのでおすすめです♪

トンテキって、色々なレシピがあると思うのですが、家では、2つレシピを使ってます。
交互に作れば飽きなくて済みます。

今回は、2つのレシピをご紹介♪

 

ちなみに、この日は夫の好きな味付けのトンテキにしてみました♪
テンション上がってましたね(笑)

この日のメニューは・・・

★トンテキ
★茄子と油揚げの煮物
★トマトスープ(前日の残り物)
★漬物    でした♪

 

トンテキ のレシピ <その1>

コチラは、夫の好きな方のレシピですね!

 

材 料 <2人分>

・豚肉(生姜焼き用) 8枚
・塩コショウ 少々
・ニンニク 1片

◎ウスターソース 大さじ2
◎しょう油 大さじ1
◎みりん  大さじ1
◎砂糖   小さじ1

 

レシピ

(1)材料の下準備をします!

・豚肉は、塩コショウをする
・ニンニクは、スライス

 

(2)豚肉を焼きます!

油を熱したフライパンで、ニンニクを香りが出るまで炒め取り出します。
豚肉を入れて、焼き色がつくまで焼きます。

 

(3)味付けします!

◎印の調味料を混ぜたものを入れ、煮詰めます。

出来上がり~♪

 

◎今回、生姜焼き用のお肉を使いましたが、とんかつ用のお肉でもOKです。
その場合、下準備で肉を軽くたたき、塩コショウします。
私は、いつも包丁の背側でたたいちゃいます。

◎今回ニンニクはスライスしましたが、すりおろしてソースに入れてもいいです。
スライスした場合は、お肉を盛り付けの時に一緒に盛り付けちゃって下さいね。

 

チャチャっとできちゃうので、助かります!

続いて、もう一つのレシピです。

 

トンテキ のレシピ <その2>

材 料 <2人分>

・豚ロース肉 2枚
・塩コショウ 適量
・小麦粉 適量

〇すりおろしニンニク 1片
〇すりおろしショウガ 1片
〇砂糖 小さじ2
〇みりん 大さじ1
〇醤油 大さじ1.5
〇酒  大さじ1
〇酢  大さじ1

・粗びきコショウ 少々
・ごま油 少々

 

レシピ

(1)下準備をします!

・豚ロース肉は、軽くたたき、塩コショウをし、小麦粉をまぶします。
・ニンニクとショウガは、すりおろします。
・○印の材料を混ぜておきます。

 

(2)焼きます!

豚肉を焼きます。
焼けてきたら、混ぜておいた〇印をからめて煮詰めます。
仕上げに粗びきコショウとごま油を少々たらします。

出来上がり~♪

 

◎これも『レシピ その1』と同じく生姜焼き用でもOKです。

先ほどと味付けが違い、酢が入ってるのでサッパリ食べれます。

どちらのレシピもご飯がすすむ味付けです♪

ちなみに、その1のレシピは、『四日市トンテキ』の味付けです!

 

四日市トンテキ とは・・・

三重県四日市市の名物料理の豚肉のステーキの事。

ウスターソースなどを使って黒みを帯びたソースを分厚く切った豚肉のソテーにからめたスタミナ料理のひとつだそうです。

豚肉を食べやすくするため、手のひらの形に切れ込みを入れていることから、グローブ焼 または、グローブと呼ばれることもあるようです。

 

レシピ検索すると沢山でてきますからね~
いつか四日市の方へ、食べに行ってみたいものです^^

 

ココまでお付き合い頂き、ありがとうございます!
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね^^/

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