鮭の炊き込みご飯の簡単レシピ！イクラをのせれば”おもてなし料理”

家では、鮭は塩焼きやムニエル、ちゃんちゃ焼きなど色々作れるのでよく使う魚のひとつです♪

今回は、鮭の炊き込みご飯にチャレンジしました！

炊飯器に材料を入れて、スイッチＯＮで出来上がるので楽チンです♪

イクラをのせれば、豪華おもてなし料理になっちゃうのでおススメですよ～

美味しい鮭の炊き込みご飯ができたので、レシピをご紹介したいと思います！

 

簡単！鮭の炊き込みご飯♪

＜　材料　＞　２人分

・米　２合
・生鮭　２切れ
・マイタケ　１パック
・ゴボウ　１/３本
・梅干し　１個
・だし昆布　１０センチ位
◎薄口しょうゆ　大さじ２
◎酒　大さじ１

・大葉　適量
・白ごま　大さじ２
・いくら　適量

 

※昆布の代わりに顆粒昆布だしでも！
この場合、小さじ１

 

※私のおススメのダシはコチラ▼
【ねこぶだし】楽天で売ってたよ！美味しいレシピもご紹介♪

コチラも同じく、小さじ１　入れました。

コレ、ホント美味しいダシなのでおススメです♪
しかも、色々使えるので便利♪

 

＜　レシピ　＞

（１）材料の下準備

・お米をといでおく

・マイタケ　１口大にほぐす

・ゴボウ　ささがきにしてみずにさらしアク抜きする

・梅干しは、種を取っておく

 

（２）ご飯を炊きます！

炊飯器に、といだお米と◎印の材料を入れ２合の目盛りまで水を入れる。

昆布・種を取った梅干し・鮭・マイタケ・ゴボウを加える。

炊飯器のスイッチＯＮ！

 

（３）炊き上がったら！

鮭の骨・皮を取り除き、ほぐしながら全体に混ぜ合わせる。

 

（４）盛り付けします！

お茶椀（皿）に盛り付け、ごま・大葉・イクラをのせて
召し上がれ～♪

 

作った感想♪

どうです、簡単じゃないですか～

ゴボウやキノコもたっぷりで旨みも倍増です♪
ゴマのビタミンEで美肌効果も期待できちゃいますよ～

イクラをのせるだけで、おもてなし料理になりませんか♪

お正月や誕生日などのお祝いの席にあると、華やかになると思います。

初めはイクラをのせずに楽しんで、あとでイクラをのせて食べる！
二度美味しいですね^^

私は、もちろんイクラのせた方が好きですけどね。

 

 

コチラのいくら、ふるさと納税の返礼品です。

いくらと明太子の詰め合わせセットです。
どちらも美味しくって♪

６パックずつもらえたので、冷凍してあります。
まだまだ楽しめそうです^.^

 

ふるさと納税、今回初めて挑戦してみました～

他にも、こんなもの頼んでみましたよ▼

♡殻付きの牡蠣

 

♡ハムの詰め合わせセット


美味しいものばかりでした～

ネットで簡単に申し込みできました。
色々楽しめたので良かったです♪

 

鮭の炊き込みご飯のイクラのせ

お誕生日やおもてなしに、ぜひお試しあれ～
（もちろん、普段でも^^)

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました！
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね（^v^）