鮭の炊き込みご飯の簡単レシピ!イクラをのせれば”おもてなし料理”

簡単!鮭の炊き込みご飯(イクラのせ)

家では、鮭は塩焼きやムニエル、ちゃんちゃ焼きなど色々作れるのでよく使う魚のひとつです♪

今回は、鮭の炊き込みご飯にチャレンジしました!

炊飯器に材料を入れて、スイッチONで出来上がるので楽チンです♪

イクラをのせれば、豪華おもてなし料理になっちゃうのでおススメですよ~

美味しい鮭の炊き込みご飯ができたので、レシピをご紹介したいと思います!

 

簡単!鮭の炊き込みご飯♪

簡単!鮭の炊き込みご飯(イクラのせ)

< 材料 > 2人分

・米 2合
・生鮭 2切れ
・マイタケ 1パック
・ゴボウ 1/3本
・梅干し 1個
・だし昆布 10センチ位
◎薄口しょうゆ 大さじ2
◎酒 大さじ1

・大葉 適量
・白ごま 大さじ2
・いくら 適量

 

※昆布の代わりに顆粒昆布だしでも!
この場合、小さじ1

 

※私のおススメのダシはコチラ▼
【ねこぶだし】楽天で売ってたよ!美味しいレシピもご紹介♪

コチラも同じく、小さじ1 入れました。

コレ、ホント美味しいダシなのでおススメです♪
しかも、色々使えるので便利♪

 

< レシピ >

(1)材料の下準備

・お米をといでおく

・マイタケ 1口大にほぐす

・ゴボウ ささがきにしてみずにさらしアク抜きする

・梅干しは、種を取っておく

 

(2)ご飯を炊きます!

炊飯器に、といだお米と◎印の材料を入れ2合の目盛りまで水を入れる。

昆布・種を取った梅干し・鮭・マイタケ・ゴボウを加える。

炊飯器のスイッチON!

 

(3)炊き上がったら!

鮭の骨・皮を取り除き、ほぐしながら全体に混ぜ合わせる。

 

(4)盛り付けします!

お茶椀(皿)に盛り付け、ごま・大葉・イクラをのせて
召し上がれ~♪

 

作った感想♪

どうです、簡単じゃないですか~

ゴボウやキノコもたっぷりで旨みも倍増です♪
ゴマのビタミンEで美肌効果も期待できちゃいますよ~

イクラをのせるだけで、おもてなし料理になりませんか♪

お正月や誕生日などのお祝いの席にあると、華やかになると思います。

初めはイクラをのせずに楽しんで、あとでイクラをのせて食べる!
二度美味しいですね^^

私は、もちろんイクラのせた方が好きですけどね。

 

 

コチラのいくら、ふるさと納税の返礼品です。

いくらと明太子の詰め合わせセットです。
どちらも美味しくって♪

6パックずつもらえたので、冷凍してあります。
まだまだ楽しめそうです^.^

 

ふるさと納税、今回初めて挑戦してみました~

他にも、こんなもの頼んでみましたよ▼

♡殻付きの牡蠣

 

♡ハムの詰め合わせセット

美味しいものばかりでした~

ネットで簡単に申し込みできました。
色々楽しめたので良かったです♪

 

鮭の炊き込みご飯のイクラのせ

お誕生日やおもてなしに、ぜひお試しあれ~
(もちろん、普段でも^^)

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました!
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね(^v^)

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