鮭の炊き込みご飯の簡単レシピ!イクラをのせれば”おもてなし料理”
家では、鮭は塩焼きやムニエル、ちゃんちゃ焼きなど色々作れるのでよく使う魚のひとつです♪
今回は、鮭の炊き込みご飯にチャレンジしました!
炊飯器に材料を入れて、スイッチONで出来上がるので楽チンです♪
イクラをのせれば、豪華おもてなし料理になっちゃうのでおススメですよ~
美味しい鮭の炊き込みご飯ができたので、レシピをご紹介したいと思います!
もくじ
簡単!鮭の炊き込みご飯♪
< 材料 > 2人分
・米 2合
・生鮭 2切れ
・マイタケ 1パック
・ゴボウ 1/3本
・梅干し 1個
・だし昆布 10センチ位
◎薄口しょうゆ 大さじ2
◎酒 大さじ1
・大葉 適量
・白ごま 大さじ2
・いくら 適量
※昆布の代わりに顆粒昆布だしでも!
この場合、小さじ1
※私のおススメのダシはコチラ▼
【ねこぶだし】楽天で売ってたよ!美味しいレシピもご紹介♪
コチラも同じく、小さじ1 入れました。
コレ、ホント美味しいダシなのでおススメです♪
しかも、色々使えるので便利♪
< レシピ >
(1)材料の下準備
・お米をといでおく
・マイタケ 1口大にほぐす
・ゴボウ ささがきにしてみずにさらしアク抜きする
・梅干しは、種を取っておく
(2)ご飯を炊きます!
炊飯器に、といだお米と◎印の材料を入れ2合の目盛りまで水を入れる。
昆布・種を取った梅干し・鮭・マイタケ・ゴボウを加える。
炊飯器のスイッチON!
(3)炊き上がったら!
鮭の骨・皮を取り除き、ほぐしながら全体に混ぜ合わせる。
(4)盛り付けします!
お茶椀(皿)に盛り付け、ごま・大葉・イクラをのせて
召し上がれ~♪
作った感想♪
どうです、簡単じゃないですか~
ゴボウやキノコもたっぷりで旨みも倍増です♪
ゴマのビタミンEで美肌効果も期待できちゃいますよ~
イクラをのせるだけで、おもてなし料理になりませんか♪
お正月や誕生日などのお祝いの席にあると、華やかになると思います。
初めはイクラをのせずに楽しんで、あとでイクラをのせて食べる!
二度美味しいですね^^
私は、もちろんイクラのせた方が好きですけどね。
コチラのいくら、ふるさと納税の返礼品です。
いくらと明太子の詰め合わせセットです。
どちらも美味しくって♪
6パックずつもらえたので、冷凍してあります。
まだまだ楽しめそうです^.^
ふるさと納税、今回初めて挑戦してみました~
他にも、こんなもの頼んでみましたよ▼
♡殻付きの牡蠣
♡ハムの詰め合わせセット
美味しいものばかりでした~
ネットで簡単に申し込みできました。
色々楽しめたので良かったです♪
鮭の炊き込みご飯のイクラのせ
お誕生日やおもてなしに、ぜひお試しあれ~
(もちろん、普段でも^^)
ココまでお付き合い頂きありがとうございました!
笑顔あふれる素敵な1日をお過ごし下さいね(^v^)
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