圧力鍋で簡単!骨まで食べれる「イワシの梅干し煮」できちゃいます♪
いつもイワシの煮付けというと「生姜煮」ばかりだったので、今回、料理本にあった「梅干し煮」にチャレンジしてみました♪
料理本は、鍋で煮てましたが骨まで食べれる煮付けを作りたかったので、もちろん圧力鍋で作りました。
イワシの梅干し煮

材 料 <2人分>
・イワシ(大)6尾・梅干し 1個
・ショウガ 1/2片
・だし用昆布 8センチ(あれば)
(※だし用昆布使う理由、レシピの後に!)
◎酒 1/4カップ(50cc)
◎水 1/4カップ(50cc)
◎酢 大さじ1
◎しょう油 大さじ2強
◎みりん 大さじ2強
・カイワレ大根 少々
レシピ
(1)イワシの下準備イワシは頭を切り落とし、切り口から腹ワタを抜き出します。
手早く腹の中まで水洗いし、水気をよく切っておきます。
(2)その他の準備
梅干は種を抜いてちぎります。
ショウガは薄切り。
だし用昆布は汚れを拭きます。
(3)圧力鍋にイワシを投入!
だし用昆布をなべ底に敷きます。
イワシを重ねないように並べます。
※盛る時に(向かって左が頭)表側にくる方を上に!
(4)調味料を投入!
イワシの上に梅干しとショウガをのせます。
◎印の調味料を投入します。
(5)火にかけます!
フタを閉め強火で加圧。
おもりから蒸気が出始めたら、弱火で10分位加熱。
火を止めて5~10分蒸らします。
※圧力鍋によって違うので、お家の圧力鍋にあった時間でお願いします。
(6)出来上がり~♪
皿に盛り、カイワレ大根を飾って出来上がり~♪
◆だし用昆布を敷く訳
昆布を敷いて煮ると・・・
焦げない!
崩れない!
その上旨味も加わって美味しく出来上がります♪
圧力鍋なので煮崩れは少ないのですが・・・
もしあるのなら、断然入れた方が美味しいです^^
私は、水などに戻さず汚れを拭き、適度に切り込みをいれて、そのまま鍋底に敷きました。
私も気になってる圧力鍋なんですよね~
▼ご飯が約12分・カレーが約8分でできちゃうというこの電気圧力鍋!
楽天ランキングで1位になってました(私が見た時)
これなら、簡単にできそう^^
▼他にも色々ありますよ~
アナタのお気に入りは、どれ?
イワシの栄養・効能効果
・良質のたんぱく質・骨を丈夫にするカルシウム
・カルシウムの吸収率を高めるビタミンD
・糖質・脂質の代謝も優れたビタミンB2
・ビタミンB2は細胞の再生に欠かせない栄養成分なので、皮膚や髪、爪の維持に必要
・コレステロール値を下げるEPA
・頭が良くなるといわれているDHA
・鉄分
などの栄養成分を豊富に含んでいます。
このことから、
・高血圧予防
・動脈硬化予防
・ボケ予防
・肝機能強化
・眼精疲労緩和
・骨粗しょう症予防
・貧血予防
などに効果があるそうです。
なるほど~
今後、積極的に摂り入れたい食材がまた増えました。
健康に過ごしたいですよね~♪
ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
明日も笑顔に包まれますように☆彡
▼他にも圧力鍋を使った魚料理のレシピあります^^
圧力鍋で簡単!骨まで食べれるサンマの煮付け♪
関連記事
-
-
ハシがすすむ【豚肉と厚揚げの煮物】【厚揚げの効果】
とある日の晩御飯は・・・ ★豚肉と厚揚げ煮物 ★ポテトサラダ ★ローストビーフ でした~
-
-
【ピリ辛鶏じゃが】【枝豆の美味しいゆで方と保存方法】
とある日の晩御飯のメニューは、 ★ピリ辛鶏じゃが ★野菜サラダ(生ハム入り) ★茶
-
-
味付け簡単!『冬瓜の煮物』と夫に大好評!『豆腐グラタン』のレシピ
とある日の晩御飯に『豆腐グラタン』と冬瓜をもらったので、『冬瓜の煮物』作りました。 こ
-
-
蟹を通販サイトで買うなら「蟹ならココ!」ってところをまとめました
寒くなってくると『かに』食べたくなりませんか? お歳暮のシーズンやお正月に、カニがある
-
-
【トンテキ】【簡単!トウモロコシを電子レンジでチン!と保存方法】
とある日の夕食は・・・ ★トンテキ ★トウモロコシ ★漬物 でした~
-
-
【超簡単!ハンバーグソース】【豆腐とほうれん草の和え物】 ほうれん草の栄養素は?
とある日の晩御飯ですが・・・ ●ハンバーグ ●かぼちゃの冷製スープ ●かぼちゃの煮
-
-
圧力鍋で簡単!骨まで食べれるサンマの煮付け♪
サンマの塩焼きに飽きたら、『サンマの煮付け』はどうですか? サンマの塩焼きも美味しいで
-
-
やばっ!卵が凍っちゃった~温泉卵、美味しくできちゃいました♪
びっくりしました~ 冷蔵庫を開けたら、卵が凍っていて・・・ しかも、6個も^^;
-
-
オレンジのゴーヤ食べれる?味は?そしてゴーヤの効能について!
とある日のの夕食は・・・ ★野菜炒め(オレンジのゴーヤ入り) ★トマトとオクラのあえ
-
-
圧力鍋で【手羽元と卵のさっぱり煮】アスパラのパワーってすごい!
とある日の晩御飯は・・・ ★手羽元と卵のさっぱり煮 ★野菜サラダ ★アスパラベーコ
- PREV
- フライパンで簡単!【ホウボウの煮付け】
- NEXT
- パナソニックのIHホットプレート!使ってみた♪