【トマト丸ごと炊き込みご飯】トマト農家さんのレシピで作ってみた!

トマト丸ごと炊き込みご飯のランチ

先日、テレビでやっていた『トマト丸ごと炊き込みご飯

トマト農家さんのレシピなんですが、簡単に作れちゃうので作ってみました~

トマト好きの私としては、「トマトは、生が一番だー!」と思っていたんですが、思いのほか美味しかったですよ♪

残ったトマトご飯で、簡単に美味しいアレもできちゃいましたよ~

夏にぴったりの炊き込みご飯のレシピです!

 

トマト丸ごと炊き込みご飯

トマト丸ごと炊きごみご飯

< 材料 >

トマト 2コ
米 2合
水 280ml

★塩 小さじ1/2
★コンソメ 小さじ1
★ベーコン 50g位
★バター 10g位

◎ベーコンは、2枚くらいにしました~

 

< レシピ >

(1)下準備

米:洗って、水気をきる
トマト:ヘタをくりぬく
ベーコン:細かく刻んでおく

(2)ご飯を炊く!

★印と(1)を炊飯器にセットして炊く。

 

水は、炊飯器の2合の目盛りより少し少なめにしました。
トマトの水分が出るので!

テレビでは、土鍋でやってました。
土鍋のレシピは、コチラ▼

 

< レシピ > 土鍋バージョン

①土鍋に材料を全部入れて混ぜる

②フタをして、中火にかけ沸騰したら弱火で10分炊く

③火を止めて15分蒸らす

※水分量が少ないため、焦げやすい!
炊飯時間を短めにし、蒸らす時間を長めにする。

(3)炊き上がったら、トマトを崩して混ぜ合わせる!

トマトの炊き込みご飯 炊き上がり

 

 

残ったトマト丸ごと炊き込みご飯でアレンジ♪

写真、撮り忘れてしまいました~(汗

 

< レシピ >

(1)耐熱皿に残ったトマトの炊き込みご飯をよそいます。

(2)ピザ用チーズをのせ、お好みでブラックペッパーを振りかけます。

(3)オーブンでチーズがとろけるまで焼きます!

簡単、ドリアの出来上がり~♪

 

私は、こっちの方が好きですね~
夫は、炊き込みご飯が好きみたい。

炊き込みご飯のアレンジとしては、
ベーコンを鶏肉に変えても美味しいと思います。

あと、シメジなど入れても良さそうですね^^

卵で包んだら、オムライスにもなりますよ♪
炊飯器まかせだから、時短にもなってgood!!

 

最後に!

どうです?簡単ですよね~♪
あっさりして、美味しかったです。

夏に旬をむかえるトマト!

トマトは、豊富な栄養素を含み、さまざまな病気の予防に効果がある野菜です。

「トマトが赤くなると医者が青くなる」という言葉があるくらい。

ガン予防やダイエットなどなど、色々と効能があるそうです。
(ダイエットは気になる~^^;)

丸ごと食べれるこの炊き込みご飯は、積極的に食べたい料理です♪

ぜひ、作ってみて下さいね~

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
笑顔に包まれる一日になりますように☆彡

 

 

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