【トマト丸ごと炊き込みご飯】トマト農家さんのレシピで作ってみた!
先日、テレビでやっていた『トマト丸ごと炊き込みご飯』
トマト農家さんのレシピなんですが、簡単に作れちゃうので作ってみました~
トマト好きの私としては、「トマトは、生が一番だー!」と思っていたんですが、思いのほか美味しかったですよ♪
残ったトマトご飯で、簡単に美味しいアレもできちゃいましたよ~
夏にぴったりの炊き込みご飯のレシピです!
トマト丸ごと炊き込みご飯
< 材料 >
トマト 2コ
米 2合
水 280ml
★塩 小さじ1/2
★コンソメ 小さじ1
★ベーコン 50g位
★バター 10g位
◎ベーコンは、2枚くらいにしました~
< レシピ >
(1)下準備
米:洗って、水気をきる
トマト:ヘタをくりぬく
ベーコン:細かく刻んでおく
(2)ご飯を炊く!
★印と(1)を炊飯器にセットして炊く。
水は、炊飯器の2合の目盛りより少し少なめにしました。
トマトの水分が出るので!
テレビでは、土鍋でやってました。
土鍋のレシピは、コチラ▼
< レシピ > 土鍋バージョン
①土鍋に材料を全部入れて混ぜる
②フタをして、中火にかけ沸騰したら弱火で10分炊く
③火を止めて15分蒸らす
※水分量が少ないため、焦げやすい!
炊飯時間を短めにし、蒸らす時間を長めにする。
(3)炊き上がったら、トマトを崩して混ぜ合わせる!
残ったトマト丸ごと炊き込みご飯でアレンジ♪
写真、撮り忘れてしまいました~(汗
< レシピ >
(1)耐熱皿に残ったトマトの炊き込みご飯をよそいます。
(2)ピザ用チーズをのせ、お好みでブラックペッパーを振りかけます。
(3)オーブンでチーズがとろけるまで焼きます!
簡単、ドリアの出来上がり~♪
私は、こっちの方が好きですね~
夫は、炊き込みご飯が好きみたい。
炊き込みご飯のアレンジとしては、
ベーコンを鶏肉に変えても美味しいと思います。
あと、シメジなど入れても良さそうですね^^
卵で包んだら、オムライスにもなりますよ♪
炊飯器まかせだから、時短にもなってgood!!
最後に!
どうです?簡単ですよね~♪
あっさりして、美味しかったです。
夏に旬をむかえるトマト!
トマトは、豊富な栄養素を含み、さまざまな病気の予防に効果がある野菜です。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」という言葉があるくらい。
ガン予防やダイエットなどなど、色々と効能があるそうです。
(ダイエットは気になる~^^;)
丸ごと食べれるこの炊き込みご飯は、積極的に食べたい料理です♪
ぜひ、作ってみて下さいね~
ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
笑顔に包まれる一日になりますように☆彡
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