簡単で美味しい唐揚げのレシピ!鶏もも肉?鶏むね肉?どっちがいい?
とある日の夕飯は・・・
★唐揚げ
★モロッコいんげんのごま和え
★ちくわと梅じそ和え でした♪
『唐揚げ』美味しいですよね~
ご飯やビールがすすんでしまいます。
簡単に美味しくできちゃうレシピをご紹介!
鶏むね肉でもパサつかず、できちゃいますよ~
家では、人気のおかずです♪
もくじ
簡単!唐揚げ のレシピ
材 料
・鶏むね肉(もも肉) 2枚
◎しょう油 大さじ3
◎酒 大さじ1
◎ごま油 小さじ1
◎すりおろしニンニク 1片
◎すりおろし生姜 1片
・片栗粉 大さじ6位
レシピ
(1)鶏むね肉を切ります!
一口大に切ります。
(2)鶏むね肉と◎印を混ぜます!
◎印の調味料等と(1)鶏むね肉を合わせてモミモミ。
味がなじむまでしばらく置きます。(30分以上)
(3)揚げます!
ビニール袋に片栗粉と(2)の鶏むね肉を入れ、フリフリ。
フライパンに1センチ位の深さのサラダ油を入れ、揚げます。
出来上がり~♪
●鶏むね肉は、30分以上つけた方が味が染みて美味しいです。
前の日に用意しておくと、翌日揚げるだけなので簡単!
●揚げ焼きで揚げると揚げ油が少なくて済み経済的♪
お弁当に入れる時は、前の日から準備して置くと冷めても美味しい唐揚げになりますよ♪
鶏もも肉?鶏むね肉?どっちがいい?
鶏肉を選ぶ時に『もも肉』にするか『むね肉』にするか悩みますよね~
値段が安くてお手頃なのは、鶏むね肉。
でも栄養的にはどっちがいいのでしょう?
ちょっと調べてみました!
鶏もも肉
部位としては脂が多い箇所ですが、その脂が旨味の秘訣ですね~
カロリーが気になる方は、もも肉の皮を取るだけで簡単にカロリーカットできます。
鶏肉の中でもカロリー高めですが、元気がない時やパワーがほしい時におすすめです!
< 多く含まれている栄養素 >
●ビタミンB2
糖質・脂質・たんぱく質を体内でエネルギーに代える役割をしてくれる水溶性ビタミンで、栄養ドリンクに多く含まれていることから、身体を元気にしてくれる要素が多く含まれています。
●ビタミンB12
貧血に有効な水溶性ビタミンで、牡蠣やレバーにも多く含まれています。
血を作るのに有効な成分のようです。
鶏むね肉
もも肉に比べ、脂分が少ないので料理にするとパサつくイメージがあります。
でも、繊維を断ち切るようにそぎ切りで切ると多少変わるみたいです。
テレビでやってました。
柔らかくジューシーな食感になるようです。
< 多く含まれている栄養素 >
●ビタミンK
血や骨を作ってくれる栄養素
骨粗しょう症の治療薬にも使われている栄養素
●ビタミンB6
主に筋肉や血液が作られる時に必要な栄養素
食品に含まれているタンパク質からエネルギーを作ってくれる働きをしています。
という感じです。
ヘルシーでお手頃価格なのは鶏むね肉、元気がない時は鶏もも肉ですかね~
そもそも鶏肉は、ヘルシーですからね♪
家では、もも肉もむね肉もどちらもよく使います。
今後、献立考える時、栄養素とか気にしてみようっかなぁ^^
ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
明日も笑顔あふれる素敵な1日になりますように☆彡
▼鶏むね肉の切り方、参考になるかと!
簡単!チキン南蛮と手作りタルタルソース 鶏むね肉の美味しい切り方
関連記事
-
お酒のおつまみに最高!【豆腐グラタン】
とある日の晩御飯は・・・ ●豆腐グラタン ●モロッコいんげんのごま和え ●ひじきの煮物(前日の
-
おつまみに!砂肝のピリ辛炒め
とある日の晩御飯は・・・ ●サンマの生姜煮 ●野菜サラダ ●砂肝のピリ辛炒め ●自家製!
-
晩御飯 『ナスの豚バラ巻き』からの『塩焼きそば』
とある日の晩御飯に『ナスの豚バラ巻き』を作りました! フライパンに残った豚バラの油で、塩焼きそ
-
レンジで簡単!いつもとちょっと違う洋風あさりの酒蒸し
3月といえば、『あさり』の美味しい時期ですね♪ あさりの旬は、春先(3~4月)と秋口(9~
-
フライパンで簡単!【ホウボウの煮付け】
ウチでは、『ホウボウ』といったら煮付け♪ 最高に美味しいです! 『ホウボウの煮付けの
-
【トマト丸ごと炊き込みご飯】トマト農家さんのレシピで作ってみた!
先日、テレビでやっていた『トマト丸ごと炊き込みご飯』 トマト農家さんのレシピなんですが
-
ハシがすすむ【豚肉と厚揚げの煮物】【厚揚げの効果】
とある日の晩御飯は・・・ ★豚肉と厚揚げ煮物 ★ポテトサラダ ★ローストビーフ でした~
-
塩辛くて食べれない辛い漬物を食べれるようにしたアレンジレシピ
先日、お漬物を頂きました♪ しかし、1つは辛くてちょっと食べにくかったのです(涙 せ
-
簡単!デリ風かぼちゃサラダとカボチャのワタでお味噌汁作ってみた!
デパ地下で売ってるような「デリ風かぼちゃサラダ」を作ってみたくて、色々試した結果、たどり着い
-
さんまご飯!圧力鍋で作ったら炊飯器より美味しくて早くできちゃった
秋刀魚(さんま)漢字の通り、秋が旬のサンマ! いつも、塩焼きじゃ、もったいない!!