簡単で美味しい唐揚げのレシピ！鶏もも肉？鶏むね肉？どっちがいい？

とある日の夕飯は・・・

★唐揚げ
★モロッコいんげんのごま和え
★ちくわと梅じそ和え　　でした♪

 

『唐揚げ』美味しいですよね～
ご飯やビールがすすんでしまいます。

簡単に美味しくできちゃうレシピをご紹介！
鶏むね肉でもパサつかず、できちゃいますよ～

家では、人気のおかずです♪

 

簡単！唐揚げ　のレシピ

材　料

・鶏むね肉（もも肉）　２枚
◎しょう油　大さじ３
◎酒　　　　大さじ１
◎ごま油　　小さじ１
◎すりおろしニンニク　１片
◎すりおろし生姜　　　１片
・片栗粉　　大さじ６位

 

レシピ

（１）鶏むね肉を切ります！

一口大に切ります。


（２）鶏むね肉と◎印を混ぜます！

◎印の調味料等と(1)鶏むね肉を合わせてモミモミ。
味がなじむまでしばらく置きます。（３０分以上）


（３）揚げます！

ビニール袋に片栗粉と(2)の鶏むね肉を入れ、フリフリ。
フライパンに１センチ位の深さのサラダ油を入れ、揚げます。

 

出来上がり～♪

 

●鶏むね肉は、３０分以上つけた方が味が染みて美味しいです。
前の日に用意しておくと、翌日揚げるだけなので簡単！

●揚げ焼きで揚げると揚げ油が少なくて済み経済的♪

お弁当に入れる時は、前の日から準備して置くと冷めても美味しい唐揚げになりますよ♪

 

鶏もも肉？鶏むね肉？どっちがいい？

鶏肉を選ぶ時に『もも肉』にするか『むね肉』にするか悩みますよね～
値段が安くてお手頃なのは、鶏むね肉。

でも栄養的にはどっちがいいのでしょう？

ちょっと調べてみました！

 

鶏もも肉

部位としては脂が多い箇所ですが、その脂が旨味の秘訣ですね～
カロリーが気になる方は、もも肉の皮を取るだけで簡単にカロリーカットできます。
鶏肉の中でもカロリー高めですが、元気がない時やパワーがほしい時におすすめです！

 

＜　多く含まれている栄養素　＞


●ビタミンＢ２

糖質・脂質・たんぱく質を体内でエネルギーに代える役割をしてくれる水溶性ビタミンで、栄養ドリンクに多く含まれていることから、身体を元気にしてくれる要素が多く含まれています。


●ビタミンＢ１２

貧血に有効な水溶性ビタミンで、牡蠣やレバーにも多く含まれています。
血を作るのに有効な成分のようです。

 

 

鶏むね肉

もも肉に比べ、脂分が少ないので料理にするとパサつくイメージがあります。
でも、繊維を断ち切るようにそぎ切りで切ると多少変わるみたいです。
テレビでやってました。
柔らかくジューシーな食感になるようです。

 

＜　多く含まれている栄養素　＞


●ビタミンＫ

血や骨を作ってくれる栄養素
骨粗しょう症の治療薬にも使われている栄養素


●ビタミンＢ６

主に筋肉や血液が作られる時に必要な栄養素
食品に含まれているタンパク質からエネルギーを作ってくれる働きをしています。

という感じです。

 

ヘルシーでお手頃価格なのは鶏むね肉、元気がない時は鶏もも肉ですかね～
そもそも鶏肉は、ヘルシーですからね♪

家では、もも肉もむね肉もどちらもよく使います。

今後、献立考える時、栄養素とか気にしてみようっかなぁ^^

 

ココまでお付き合い頂きありがとうございました^^
明日も笑顔あふれる素敵な１日になりますように☆彡

 

▼鶏むね肉の切り方、参考になるかと！
簡単！チキン南蛮と手作りタルタルソース　鶏むね肉の美味しい切り方